Чизкейк "Паутинка"
Описание рецепта
Ингредиенты
Для наполнителя:
- 450 грамм Сыр сливочный (творожный)
- 150 грамм Сахар
- 200 мл Сливки (30%)
- 1 штука Ванильный сахар
- 10 грамм Желатин
- 3 столовые ложки Сок ягодный (или сироп вишневый / клубничный)
- 100 мл Вода
Для основы:
- 100 грамм Масло, сливочное
- 300 грамм Печенье, песочное
Приготовление:
Замачиваем желатин в холодной воде на 30 минут.
Печенье измельчаем в крошку с использованием блендера или мясорубки.
Масло растапливаем на слабом огне.
Смешиваем измельченное печенье и масло.
Перемешиваем получившуюся массу до однородного состояния, равномерно распределяем по форме, слегка утрамбовывая пальцами, делаем небольшие бортики. Оставляем для застывание в холодильнике на 20 минут.
Взбиваем сливки с сахаром.
Добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать на низкой скорости, не допуская образование воздушных пузырей.
Растапливаем в микроволновке или на плите желатин, не доводя до кипения.
Вливаем желатин (оставив чайную ложку для сиропа) в сливочно-сырную массу и хорошо перемешиваем. Переливаем массу в подготовленную основу.
Смешиваем оставшийся желатин с соком / сиропом и поливаем струйкой этой смеси сливочно-сырную массу в виде спирали.
Используя зубочистку, проводим линии по не застывшей поверхности чизкейка в направлении от краев к центру, формируя рисунок-паутинку.
Оставляем чизкейк для застывания в холодильнике на 5 часов, а лучше - на ночь.
Приятного чаепития!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Щавелевый суп
0 0 -
Урамаки (роллы…
0 0
-
Черничный пирог
0 0 -
Пицца из теста…
0 0
-
Суп рыбный в м…
0 0 -
Роллы по-домаш…
0 0
-
Холодный борщ
0 0 -
Рулетики курин…
0 0
Похожие рецепты:
