Чернично-малиновый пирог с белым шоколадом
Описание рецепта
Ингредиенты
Мясо
- 200 грамм Сливки жирные, густые (или жирная сметана)
- 2 столовые ложки Картофельный крахмал
Начинка
- 1 штука Яйцо
Основа
- 1 стакан Малина
- 1 стакан Черника
- 100 грамм Масло, сливочное
- 2 столовые ложки Сахар
- 1 долька Яйцо
- 1,5 стакана Мука пшеничная
Приправы
- 1 щепотка Соль
- 1 штука Ванилин
- 200 грамм Шоколад белый
Приготовление:
Холодное масло порубить вместе с мукой (можно натереть замороженный брусок масла на крупной терке), замесить тесто. Распределить тесто в форме (я использовала форму 24 см, со съемными бортиками). Охладить форму с тестом, поставив на полчаса в холодильник. После этого хорошенько наколоть вилкой основание пирога и выпечь при 175 С, до золотистости теста. Мне хватило 18 минут.
Подготовить заливку: распустить шоколад в горячих сливках. Если берем сметану, то шоколад надо растопить отдельно, и смешать со сметаной. Потом добавить яйцо, крахмал, все размешать.
Разложить ягоды на выпеченной основе, распределить подготовленную заливку, испечь пирог при 160 С. Шоколадная заливка должна стать плотной, запеченной. Мне хватило 35 минут. Затем остудить пирог, убрать бортики формы, основание можно оставить, так будет удобнее подавать пирог.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Медово-шоколад…
0 3 -
Рулет шоколадн…
0 2
-
Пирог с яблока…
0 3
Похожие рецепты:
Спасибо! Пирог получается очень нежным и вкусным.
ОтветитьМмм.. Какой аппетитный) Особенно подкупает заливка с белого шоколада)))
Ответить