Чечевичный суп с чесночными сардельками
Описание рецепта
Из чечевицы получаются отличные супы: она дает густой и сытный бульон, вкус которого в этом рецепте обогащают зелень, овощи и сардельки с чесноком. Их можно заменить сосисками или свиными сардельками или взять того и другого понемногу.
Ингредиенты
Приготовление:
Калорийность: 500
Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла
3 сардельки с чесноком, каждая по 115 г, нарезать кружочками
2 средние морковки, нарезать кубиками
1 средняя луковица, нарезать
1 черешок сельдерея, очистить и тонко нарезать
2 зубчика чеснока, раздавить
2 столовые ложки порубленной свежей петрушки
200 г красной чечевицы, промыть
400 г консервированных томатов, размять
1 лавровый лист
1 л говяжьего бульона-основы
1/2 чайной ложки соли
молотый черный перец
Разогреть растительной масло в кастрюле и слегка подрумянить кусочки сарделек в течение 5 минут, перемешивая. Вынуть их из кастрюли.
Слить жир, оставив около 1 столовой ложки, затем положить в кастрюлю морковь, лук, сельдерей, чеснок и петрушку. Обжарить овощи в течение 5 минут на умеренном огне.
Добавить чечевицу, томаты, лавровый лист, бульон и кусочки сарделек. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости чечевицы. Вынуть лавровый лист, посолить и поперчить. Подавать с кунжутными хлебными палочками.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
