Чебуреки
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка
- 0,5 кг Мясо (жирное)
- 3 штуки Лук репчатый
- 1 штука Чеснок (головка)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный, молотый (по вкусу)
Тесто
- 3 столовые ложки Масло растительное, подсолнечное
- 3 столовые ложки Водка (вполне может подойти и домашний самогон)
- 1 щепотка Соль
- 1 чайная ложка Сахар
- 1,5 стакана Вода
- 3 стакана Мука пшеничная
Приготовление:
Берём водичку (я прямо из колодца брала, а вы можете и тёплую добавить), добавляем подсолнечное масло, водку, солим всё это дело и добавляем сахар. Вот теперь можно добавить муку и замесить тесто. Если вдруг окажется, что тесто жидковато, не стесняйтесь и добавте ещё муки.
Разделяем тесто на небольшие кусочки. Берём скалку и раскатываем каждый кусочек теста. Вы делали когда-нибуть домашние пельмени? Вот так же тонко раскатываем тесто.
На середину теста укладываем мясо, не жалейте, чем больше - тем вкуснее, но и не перестарайтесь, что бы тесто не порвалось. Распределяем тесто равномерно по одной половине лепёшки из теста.
Сложить лепёшку теста пополам, приложить большое блюдо и обрезать излишки теста по контуру. Теперь залепить-прижать края, что бы тесто при жарке не вывалилось. Да, обычно для обрезания лишнего теста используется специальное колёсико с волнистыми краями, но у меня такого колёсика нет, а волнистые края я сделала самой обычной вилкой, довольно сильно прижимая её к краям чебурека.
Ну, а дальше всё просто - ложим сформированные чебуреки на раскалённую сковороду с растительным маслом и жарим до готовности. Если с готовностью не повезло - можно дотушить в духовке.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Рыбный пирог
0 0 -
Курица с кокос…
0 0
-
Пончики
0 0 -
Фаршированные …
0 0
-
Фаршированная …
0 0 -
Печенье "Глазу…
0 0
-
Крабовый пирог
0 0 -
Тефтели в тома…
0 0
Похожие рецепты:
