Чак чак
Описание рецепта
Ингредиенты
Заливка и добавки
- Изюм без косточек
- Курага
- 4 столовые ложки Мед
Тесто
- 3 штуки Яйцо
- 1 столовая ложка Вода
- 1 щепотка Соль
- 1,5 столовой ложки Сахар
- 1 щепотка Сода, пищевая
- Мука пшеничная
Фритюр
Приготовление:
Яица, соль, сахар, соду, воду тщательно перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто, как на пельмени. Накрыть чашкой и отставить на 15-20 мин.
Из теста раскатываем тонкие листы, пересыпаем лист теста мукой, сворачиваем пополам, еще раз посыпать мукой и еще раз свернуть (своего рода рулетик получается). Нарезаем тесто соломкой (толщина со спичку), как лапшу.
Нарезанную лапшу разбераем и нарезаем на мелкие (10-12мм) кусочки. Наливаем масло растительное в кастрюльку или в казан и обжариваем кусочки теста в раскаленном масле до слегка золотистого цвета. Обжаривается тесто очень быстро - 2-3 сек.
Готовые кусочки чак чака выкладываем на бумажные полотенца (чтоб стек лишний жир). Изюм, курагу промываем. Курагу нарезаем кусочками. Все складываем в чак чак. Мед слегка растопить на водяной бане, поливаем чак чак, быстро смачиваем руки водой и перемешиваем тщательно.
Выкладываем на блюдо, смоченныеми в воде руками придаем форму. Чак чак получается рассыпчатым и тающим во рту. А если еще с зеленым чаем....Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Фунчеза
0 0 -
Огурчики по-те…
0 0
-
Солянка мясная…
0 0 -
Салат из папор…
0 0
-
Гарнир из цвет…
0 0
Похожие рецепты:
