Бутербродный торт с ветчинным муссом

Name: Бутербродный торт с ветчинным муссом
Yield: 12 порций
Ingredients: EGG,WHL,CKD,HARD-BOILED; CAPERS,CANNED; VEGETABLES,MXD (CORN,LIMA BNS,PEAS,GRN BNS,CRRT),NO SALT; Зелень, петрушка, укроп; MAYONNAISE; BUTTER,WITH SALT; Бульон мясной; GELATINS,DRY PDR,UNSWTND; SAUCE,RTS,PEPPER OR HOT; HORMEL,HAM; BREAD,WHEAT,WHITE WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для оформления:

Яйцо, сваренное вкрутую
Каперсы консервированные
Овощи, смесь (перец сладкий, огурец, помидор и т. д.)
Зелень, петрушка, укроп

Мусс

6 столовых ложек Майонез
2 столовые ложки Масло, сливочное
1 стакан Бульон мясной
10 грамм Желатин
150 грамм Соус острый (хрен с уксусом)

Начинка (ветчина)

400 грамм Ветчина

Основа (хлеб)

1 штука Хлеб, пшеничный, белый (круглый)

Таблица Энергетическая ценность: 1885 ккал / 7892 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 83,2 г | Жиры: 118,0 г | Белки: 133,3 г

Назначения: Закуски и бутерброды Торты на закуску

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Желатин замочите в холодной воде, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения.
100 г ветчины нарежьте ломтиками, оставшуюся пропустите через мясорубку, добавьте майонез, перец и мясное желе (2 столовые ложки оставьте для оформления), взбейте.

Шаг 2:

Хлеб без корочки разрежьте на два коржа. Смажьте один корж маслом, разложите ломтики ветчины, покройте их соусом и уложите сверху второй корж хлеба.

Шаг 3:

Оберните торт полоской пергамента, чтобы его края выступали над поверхностью, и заполните ветчинным муссом. Охладите.
Оформите торт, залейте оставшимся желе и охладите.

0 комментариев:

Авторизуйтесь