Бунюэлос дэ кэсо (мой вариант)
Описание рецепта
Эти душистые сырные шарики - блюдо колумбийской кухни, для их приготовления используется особый местный сыр похожий на брынзу, но не такой соленый. У меня его не было, я взяла 400 г. творога и 100 г. пармезана.
Ингредиенты
Тесто (сырное)
- 1 стакан Растительное масло (для жарки во фритюре)
- 500 грамм Сыр (любой, можно даже творога, но лучше брынзы)
- 250 грамм Кукурузный крахмал
- 1 штука Яйцо
- 1 щепотка Соль (если используете брынзу, то соли класть не надо)
Приготовление:
Сыр измельчить на мелкой терке, смешать с крахмалом и солью(если сыр не соленый), вбить яйцо(а) и хорошенечко размешать ложкой , а затем рукой замесить тесто. Из него сформировать шарики величиной как мячик для пинг-понга (здесь продают их огромные, почти как теннисный мячик, но их сложно прожарить).
Масло налить в глубокую кастрюльку или сковородку и нагреть до средней температуры, если будет очень горячее, то бунюэлос не прожарятся, а только зарумянятся сверху, если масло будет еле теплым, то они впитают много жира.
Жарить шарики постоянно переворачивая и помешивая для того что бы не лопнули, пока не подрумянятся. Вынуть на бумажную салфетку, убрать излишки жира, подавать горячими или теплыми к кофе. Здесь еще их подают с тростниковым сиропом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Варенье из зел…
0 0 -
Кокосовый флан
0 0
-
Жареные бананы…
0 0 -
Банановое моро…
0 0
-
Торт Три молока
0 0 -
Домашнее клубн…
0 1
-
Кунжутное моло…
0 1 -
Медовые крылыш…
0 0
Похожие рецепты:
