Булочки с маком и изюмом
Описание рецепта
Вкусные и воздушные булочки!
Ингредиенты
Основа
- 3 столовые ложки Растительное масло
- 5 столовых ложек Сахар
- Ванилин
- 1 штука Яйцо
- 0,3 чайной ложки Соль
Тесто
- 200 мл Молоко, топленое
- 50 грамм Масло, сливочное
- 1,5 чайной ложки Дрожжи
- 2,5 стакана Мука пшеничная
- 75 грамм Изюм без косточек
- 3 столовые ложки Семена маковые
Приготовление:
Изюм залить горячей водой на 10 минут,затем воду слить,изюм обсушить на салфетке.
В маленькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды,всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить,дать маку постоять минут 10.
В теплом молоке хорошо растворить дрожжи,добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать,пока опару оставить в сторону на 10 минут.
Мак процедить,дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки,перемешать.
В миске смешать растительное масло,соль,сахар,ванильный сахар, яйцо.
В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать,влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм,еще раз перемешать.
Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки,перемешать и добавить мягкое сливочное масло,хорошо вымешать,чтобы масло распределилось равномерно.
Добавить остальную просеянную муку,замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки.
Тесто накрыть,поставить в тепло на 1 час.
Форму по необходимости застелить промасленной бумагой.
Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут.
Духовку включить на 200 градусов.Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать до золотистого цвета.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Постный пирог …
0 0 -
Маффины с сыро…
0 0
-
Постный вишнев…
0 0 -
Тыквенно-овсян…
0 0
-
Шоколадные маф…
0 0
Похожие рецепты:
