Бухтельн (немецкие булочки)

Name: Бухтельн (немецкие булочки)
Cuisine: Немецкая
Ingredients: LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,ACTIVE DRY; MILK; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; EGG,YOLK,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; BUTTER,WITH SALT; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; SALT,TABLE; Повидло

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Тесто

1 столовая ложка Дрожжи
200 мл Молоко
400 грамм Мука пшеничная
2 штуки Желток яичный
60 грамм Сахар
60 грамм Масло, сливочное (растопить)
1 штука Лимон
Соль
Повидло

Таблица Энергетическая ценность: 2399 ккал / 10044 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 273,8 г | Жиры: 124,4 г | Белки: 72,0 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Немецкая

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Растворить дрожжи в теплом молоке. добавить 13 муки.
Замесить опару и оставить подойти на пол часа.
Добавить желтки, сахар, щепотку соли, цедру, оставшуюся муку.
Вымешивая, добавить масло. Замесить однородное. гладкое тесто.

Шаг 2:

Оставить подойти, на 1.5 часа.
Разделить тесто на 15 частей, раскатать. Выложить на каждую булочку 1 ст. ложку повидла.
Края теста защипнуть, уложить булочки в смазанную форму, швом вниз.