Борщ с осьминогами

Name: Борщ с осьминогами
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 6 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 60 - 65 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Ингредиенты:
осьминоги 120 г
мякоть утки 300 г
свекла 2 шт. капуста
белокочанная 300 г
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
лук репчатый 1 головка
томат-пюре 3 ст. ложки
масло растительное 2 ст. ложки
сахар 1 ч. ложка
уксус 3%-й 1 ст. ложка
вода 7 стаканов
лист лавровый 1 шт.
перец черный горошком 5-6 шт.

Шаг 2:

Осьминогов отварите в подсоленной воде и нарежьте кусочками. Мякоть утки нарежьте. Залейте водой и сварите. Утку выньте, бульон процедите.
Свеклу нашинкуйте, обжарьте на части масла, добавьте томат-пюре, уксус, сахар, 2 столовые ложки бульона. Тушите 15 минут.

Шаг 3:

Морковь, корень петрушки, лук нашинкуйте, спассеруйте. В кипящий бульон опустите капусту, варите 10 минут. Положите остальные овощи, варите еще 10 минут. Добавьте специи, посолите, положите утку, осьминогов, доведите до кипения и снимите с огня. Дайте настояться 20 минут.

0 комментариев:

Авторизуйтесь