Борщ с грушами в блендере
Описание рецепта
Ингредиенты
Добавки
- 2 штуки Груша
Зажарка
- 1 штука Морковь
- 1 штука Лук репчатый
- 2 штуки Помидор, красный
Основа
- 250 грамм Курица, филе
- 100 грамм Капуста, белокочанная
- 4 штуки Картофель
- 1 штука Свекла
Приправы
- 2 пучка Зелень, петрушка, укроп
- 1 столовая ложка Соль
- 1 щепотка Перец черный, молотый
Приготовление:
Взять полторалитровую посуду и налить 1200 мл воды, поставить на огонь. Когда закипит, порезать небольшими кусочками куриное филе и бросить в кипящую воду, когда появиться белая пена над водой, аккуратно снять ее ложкой, отварить филе 10 минут.
Добавить в воду ложку соли без горбика. Далее порезать два средних картофеля, а еще два размельчить в блендере или на терке. Также, в блендере размельчить очищенную свеклу. Все бросить в посуду, отварить еще 10 минут.
Далее делаем зажарку. Отдельно в посуде предварительно накипятить 500 мл воды и полить кипяток на два помидора, и аккуратно снять кожуру руками или ножом. Чистим лук и морковь, мелко режем, морковь или в блендере измельчить или на терке, кладем все на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжариваем пару мин, до золотистой корочки лука. Снова в блендере измельчаем помидор очищенный, добавляем в жарку. Оставляем на медленном огне еще 5 минут, добавляем щепотку соли и перца. Зажарка делается, когда варится мясо и картошка.
Готовый жареный соус заливаем в кастрюлю, режем зелень, капусту, все это режется очень мелко, кладем вариться. Потом режем грушу, сначала пополам, далее разрезаем тоненькими дольками и кладем вариться. Все это вариться еще 15-20 минут. Выключаем конфорку и настаиваем еще 5 минут. Борщ с грушками готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
