Борщ с черносливом

Ингредиенты:
свекла 2 шт.
капуста белокочанная 300 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
томат-пюре 2 ст. ложки
масло растительное 2 ст. ложки
сахар 1 ст. ложка
уксус 3%-й 1 ст. ложка
бульон мясной 7 стаканов
чернослив без косточек 80 г
грибы белые 180 г
сметана 4 ст. ложки

Нашинкуйте капусту и положите в кипящий бульон. Добавьте тушеную свеклу, пассерованные овощи и варите до готовности. За 10 минут до окончания варки добавьте соль, сахар, грибы вместе с отваром. Чернослив отварите. Отвар добавьте в борщ сразу, а чернослив положите при подаче.

Грибы отварите, отвар процедите. Грибы нарежьте соломкой Свеклу нарежьте соломкой, спассеруйте на масле, добавьте сахар, пассерованный томат, бульон, уксус и тушите до готовности. Морковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте.