Блины боярские

Name: Блины боярские
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Растительное масло; CREAM,FLUID,HALF AND HALF; BUCKWHEAT FLR,WHOLE-GROAT; MILK; LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,ACTIVE DRY; Сметана; BUTTER,WITH SALT; EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; SALT,TABLE; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

1 столовая ложка Растительное масло

Добавки

1 стакан Сливки

Тесто (опара)

2 стакана Мука гречневая
4 стакана Молоко
30 грамм Дрожжи

Тесто (основное)

1 стакан Сметана
100 грамм Масло, сливочное
5 штук Яйцо
1 столовая ложка Сахар
1 щепотка Соль
2 стакана Мука пшеничная

Таблица Энергетическая ценность: 2466 ккал / 10325 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 296,5 г | Жиры: 121,7 г | Белки: 82,8 г

Назначения: Блины и оладьи Блины

Время употребления: Полдник

Национальность кухни: Русская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Праздник: Масленица

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Вскипятить 2 стакана молока, слегка остудить, отлить полстакана и размешать в нем дрожжи. Вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю и замесить на гречневой муке опару. Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется (через 2 часа), размешать его деревянной ложкой, долить остальное молоко, добавить яичные желтки (растертые со сметаной, маслом, солью, сахаром), пшеничную муку.

Шаг 2:

Все вымешать и дать тесту снова подняться. После того как тесто вновь подойдет, отдельно взбить сливки и яичные белки, соединить их и добавить в тесто. Осторожно перемешать тесто, дать постоять 15-20 мин и выпекать блины.

0 комментариев:

Авторизуйтесь