Блины "Сюзетт"
Описание рецепта
Ингредиенты
Соус:
- 2 штуки Апельсин (сок, полоски, цедра)
- 1 штука Лимон (сок и цедра)
- 3 столовые ложки Ликер
- 75 грамм Сахар, пудра
- 100 грамм Масло, сливочное
- 2 столовые ложки Бренди
Тесто:
- 100 грамм Мука пшеничная
- 25 грамм Сахар, пудра
- 1 штука Апельсин, свежий, с цедрой
- 1 штука Яйцо
- 300 мл Молоко
- 25 грамм Масло, сливочное
Приготовление:
Тесто:
перемешать муку,пудру,цедру,яйцо, и половину молока,замесить,потом добавить остальное молоко и + масло топленое.Тесто как обычно регулируйте сами,у меня ушло больше муки!Жарим блины !
Соус:
перемешиваем сок апельсин и лимона+цедра лимона+ликер в стакане.
на холодную сковороду 2-3 ст.л нашей жидкости :)) +пудра,нагреваем и кипятим 2 минутки .Потом масло 100гр- топим все вместе ,потом полоски апельсина и цедра и остальная "жидкость"- та что осталась,и кипятим 2-3 мин. все на среднем огне.
Блинчики складываем четвертинками ,складываем на сковороду(в которой жарили),поливаем соусом,сковороду на макс. огонь на 1мин.,бистро стоп полили бренди и подожгли!Когда погаснет -сервируем!Можно посыпать пудрой ,или положить шарик мороженого.Фантазия ваша!!
Примечание:
вместо пудри можно сахар,для теста давала 1ст.л - оно не должно бить очень сладким,для соуса давала 5ст.л !!! ,и муки пошло больше- регулируйте сами,должно бить чуть реже чем на обычные блины!
и к стати огонь я делаю так- нагреваю как сказано,не выключаю а сначала подпаливаю длинную зубочистку, поливаю блины бренди,выключаю плиту, и зажигаю :))) Это зрелище!!!!
И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!
Похожие рецепты:
сделала я ещо раз и подписала,но я когда добавляла етот рецепт то не поставила галочку- для участия в конкурсе,и теперь не знаю как редактировать ,или наново рецепт добавлять?
ОтветитьКак выставить? Еще раз приготовить, выложить на тарелку и на тарелке по краю подписать: Повары.ру. Как добавлять в конкурсную тему почитайте непосредственно в условиях конкурса. И поторопитесь, конкурс заканчивается 30 августа!
Ответитьдостойно нашего конкурса!
ОтветитьА почему на конкурс не выставили? Это же замечательное французское блюо!
Ответить