Бисквитный торт "Саше"
Описание рецепта
Заранее приготовьте 300 г глазури «Опера», 200 г классической шоколадной глазури и бисквит «Саше».
Ингредиенты
Основа
- 100 грамм Конфитюр (малиновый)
- 100 Черный шоколад, 70-85% какао
Приготовление:
Положите бисквит "саше"на кусок картона такого же диаметра и покройте сверху растопленным шоколадом, помогая себе кисточкой, чтобы слой был не более 2 мм. Дайте шоколаду застыть. С помощью лопатки наложите на шоколад слой малинового конфитюра толщиной около 5 мм.
Разогрейте на водяной бане глазурь «Опера», пока она не станет жидкой. Вылейте ее на торт, равномерно распределяя лопаткой сверху и с боков. Поставьте на 30 мин в холодильник для застывания.
В это время растопите на водяной бане классическую шоколадную глазурь, сильно ее не нагревая (глазурь должна быть теплой и жидкой).
Поставьте торт на решетку, вылейте на него растопленную шоколадную глазурь и постучите решеткой о стол, чтобы дать стечь излишкам. Дайте глазури застыть (около 10 мин) и переложите торт на блюдо. Можно украсить «Саше» розочками, сделанными из остатков глазури «Опера» с помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой.
Для этого дайте глазури слегка застыть при комнатной температуре, соберите ее лопаткой и переложите в мешок.
Чтобы разрезать этот торт, необходимо нагреть лезвие ножа, подержав его несколько секунд под струей горячей воды.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
