Baumkuchen (Баумкухен)
Описание рецепта
На мой взгляд недостаток один, нужно все время находиться на кухне, рядом с плитой, но это того стоит!!! :)
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
250 гр. сахара
250 гр. Слив. масла(мягкого)
150 гр. муки
100 гр. крахмала
1 п. ванилина
щепотка соли
6 шт. яиц
1.п разрыхлителя (не обязательно)
Слив. масло + сахар + ванилин взбить хорошо до густоты крема.
Включить духовку на 200-220 гр.
Желтки взбить и добавить в масленно-сахарную массу.
Смешать мука+крахмал+соль+разрыхлитель(если добавляете)и всыпать в масл.-сахар массу все хорошо смешать.
Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто.
берем форму(круглую или длинную)на дно ложим пекарскую бумагу.
Выкладываем 3-4 ст.л теста(только первый корж)взависимости от размера формы, у меня 28 и на первый слой иногда ложу даже 5 ложек,разравниваем тонко по всей форме и в туховку на 4-5 мин,до золотистого цвета,вынимает форму ложим 2-3 ст.л теста разравниваем и в духовку и т .д. пока не закончится тесто.
Готовый пирог должен ХОРОШО ОСТЫТЬ!!!! Далее покрыть шоколадной глазурью или украсить кремом.
Спасибочки)))Надо попробывать, думаю вкуснятина должна получится)
Ответитьне так выразилась, а то можно понять, что на вторую порцию...имелось ввиду на двойную :)
ОтветитьУ меня, как я писала, форма 28 размера,(круглая,высота ее, примерно 6-7 см.) то где-то на половину формы. Я делаю двойную порцию, только яиц меньше беру...к примеру, на 2ю порцию получается 12 шт, я беру 10. и пирог до самых краев формы получается, ну может 5 мм, не достает.
ОтветитьА какой высотой пирог получается?
Ответить