Басбуса

Name: Басбуса
Yield: 40 порций
Ingredients: SUGARS,GRANULATED; WATER,TAP,DRINKING; ORANGE JUC,CND,UNSWTND; SEMOLINA,ENRICHED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; YOGURT,PLN,WHL MILK,8 GRAMS PROT PER 8 OZ; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; BUTTER,WITH SALT; VANILLIN; COCONUT MEAT,DRIED (DESICCATED),SWTND,SHREDDED; SUGARS,GRANULATED; ALMONDS

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Дочка очень любит эту восточную сладость, я всегда ее покупала в одном ливанском ресторане, и сама никогда даже не пробовала приготовить - думала что очень сложно, но все оказалось предельно просто!

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Сироп:

1 стакан Сахар
0,7 стакана Вода
Ароматизатор (у меня цветочная вода-аромат цветов апельсина, напоминает запах цветов акации), но можно и лимон и цедру, корицу, ванииль и даже розовую воду)

Тесто:

500 грамм Манная крупа
2 столовые ложки Мука пшеничная
3 стакана Йогурт, без добавок (или другого кисломолочного продукта)
1 чайная ложка Сода, пищевая
0,8 стакана Масло, сливочное (растопить)
Ванилин
3 столовые ложки Кокосовая стружка
0,8 стакана Сахар
40 штук Миндаль (для украшения)

Таблица Энергетическая ценность: 3655 ккал / 15303 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 445,0 г | Жиры: 172,5 г | Белки: 51,5 г

Назначения: Блюда из Круп Десерты

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Очистить миндаль от кожицы: для этого бросить его на в кипяток и проварить минуты 2-3, шумовкой вынуть на салфетку(из ткани) накрыть концом той же салфетки и слегка прижимая руками покатать миндалины между салфетками - кожица сама слезет.
Сварить жидкий сироп,- прокипятить воду с сахаром минут 5.

Шаг 2:

Выключить и добавить ароматизатор.
Включить духовку на 180º.
Соединить все сухие ингредиенты: муку, манку, соду, кокос и сахар все перемешать ложкой. Растопить масло(если сливочное) влить в сухую смесь, добавить йогурт и ваниль, все тщательно размешать ложкой до однородности.

Шаг 3:

Форму (протвинь с бортиками) около 30 х 40см. смазать маслом, вылить туда тесто, получится слой около 1-1.5 см., слегка разровнять и сверху разложить миндалины в шахматном порядке. Выпекать минут 30-40, в зависимости от духовки, до румяного цвета.

Шаг 4:

Вынуть из духовки, не вынимая из формы нарезать острым ножом ромбиками, так что бы на каждом было по миндалине и сразу полить охлажденным сиропом. Накрыть фольгой или другой крышкой и дать остыть. Подавать с чаем, кофе или просто так)))

2 комментария:

Авторизуйтесь