Баранина деликатесная

Name: Баранина деликатесная
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: BUTTER,WITH SALT; Сало, шпик; GARLIC,RAW; ROSEMARY,FRESH; LAMB,DOM,LOIN,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; SALT,TABLE; Перец душистый; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; PARSLEY,FRSH; Бульон мясной

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 60 - 90 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

1 столовая ложка Масло, сливочное
4 штуки Сало, шпик (грудинка)

Для шпиговки

4 дольки Чеснок
60 грамм Розмарин свежий

Мясо

0,5 кг Баранина, филейная часть

Приправы

1 чайная ложка Соль
1 чайная ложка Перец душистый

Соус

Таблица Энергетическая ценность: 2240 ккал / 9378 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 66,6 г | Жиры: 204,1 г | Белки: 33,2 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из баранины

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Праздник: Рождество

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Нашпиговать мясо 2 дольками чеснока, разрезанными пополам, листиками розмарина, перевязать ниткой и обжарить в сливочном масле или маргарине. Несколько минут поварить грудинку или свиное сало, процедить, смешать с мясом и жарить до образования золотистого оттенка.

Шаг 2:

Посолить, поперчить, добавить 2 дольки чеснока, полить вином, дать ему испариться, положить помидоры, мелко нарезанную петрушку, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 40 - 45 мин, подливая бульон. Подавать к столу, удалив нитку, с ломтиками грудинки и соусом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь