Баклажаны в рассоле

Name: Баклажаны в рассоле
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Русская
Ingredients: Набор зелени (укроп, петрушка, кинза); Уксус; EGGPLANT,RAW; PEPPERS,SWT,GRN,SAUTEED; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; GARLIC,RAW; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Закуска из баклажанов, томатов и болгарских перцев.

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Декор

1 пучок Набор зелени (укроп, петрушка, кинза)

Заливка

1 столовая ложка Уксус (9%)

Основа

0,5 кг Баклажан
0,5 кг Перец сладкий
0,5 кг Помидор, красный
4 дольки Чеснок
1 столовая ложка Соль

Таблица Энергетическая ценность: 318 ккал / 1331 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 46,9 г | Жиры: 12,7 г | Белки: 9,0 г

Назначения: Овощные блюда Заготовка овощей

Диета: Овощная

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Русская

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Сезон: Осень

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Баклажаны нарезать крупными брусками и замочить минут на 20 в крепком соляном растворе. Затем их отжать и на раскаленном растительном масле поджарить, выложить в приготовленную кастрюльку, посолить, выдавить чеснок, затем тоже самое проделать с целыми перцами, затем - с целыми помидорами.

Шаг 2:

Жареные овощи залить слабым раствором уксуса. Когда остынут, слить рассол, выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Можно хранить несколько дней в этом рассоле.

0 комментариев:

Авторизуйтесь