Баклажаны и кабачки по-петербургски

Name: Баклажаны и кабачки по-петербургски
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Русская
Ingredients: EGGPLANT,RAW; SQUASH,SMMR,ZUCCHINI,INCL SKN,RAW; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; ONIONS,RAW; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; Растительное масло; Сметана; BUTTER,WITH SALT; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

500 грамм Баклажан
500 грамм Кабачок
500 грамм Помидор, красный

500 грамм Лук репчатый
4 столовые ложки Мука пшеничная
150 грамм Растительное масло

Для соуса:

250 грамм Сметана
1 столовая ложка Масло, сливочное
0,5 щепотки Мука пшеничная

Таблица Энергетическая ценность: 1480 ккал / 6196 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 171,1 г | Жиры: 85,8 г | Белки: 24,3 г

Назначения: Овощные блюда

Диета: Овощная

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Русская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Приготовить сметанный соус: муку слегка обжарить без масла, затем смешать со сливочным маслом, положить в сметану, доведенную до кипения, размешать, посолить, поперчить и варить 3-4 мин. Очищенные и нарезанные кружочками баклажаны и кабачки посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле

Шаг 2:

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кружочками и быстро обжарить на сильном огне. Все овощи уложить слоями, пересыпая большим количеством обжаренного лука, залить сметанным соусом, добавить соль, перец, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

0 комментариев:

Авторизуйтесь