Баклажаны

Name: Баклажаны
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: WATER,TAP,DRINKING; SALT,TABLE; Уксус; PEPPERS,SWT,GRN,SAUTEED; GARLIC,RAW; PARSLEY,FRSH; DILL WEED,FRSH; EGGPLANT,RAW; Растительное масло; PEPPERS,HOT CHILI,RED,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Острый баклажаны со сладким перцем и зеленью.

Время приготовления 30 - 40 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для маринада

1,2 л Вода
5 столовых ложек Соль
8 столовых ложек Уксус

Овощи и декор

1,5 кг Перец сладкий
400 грамм Чеснок
1 пучок Петрушка
1 пучок Укроп свежий

Основа

Таблица Энергетическая ценность: 419 ккал / 1754 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 65,1 г | Жиры: 14,9 г | Белки: 16,5 г

Назначения: Овощные блюда Заготовка овощей

Диета: Вегетарианская

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Сезон: Осень

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить, перемешать и дать полежать 30 минут. Отжать горький сок, положить баклажаны в глубокую посуду с растительным маслом и обжарить.

Шаг 2:

Болгарский перец, чеснок, зелень укропа, петрушки, горький стручковый перец - все отдельно нашинковать и не перемешивать. Остывшие баклажаны сложить слоями с приправой в эмалированную посуду, положить гнет и залить рассолом.

Шаг 3:

Оставить на 20 часов (не более). Затем все перемешать, сложить в подготовленные банки и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут.

0 комментариев:

Авторизуйтесь