Борщ
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 200 грамм Говядина
- 3 штуки Картофель
- 0,5 штуки Капуста, белокочанная (размером с грейпфрут)
- 150 грамм Свекла
Специи и заправка
- 1 пучок Укроп свежий
- Соль
- Специи (чесночная соль и перец чили)
Приготовление:
Картошку нарежьте соломкой шириной мм 4-5
Мясо порежьте на средние кусочки, длинной 3 см, шириной 1-1,5
Укроп мелко нарежьте
Капусту нашинкуйте
Пакет со свеклой тоже
Как только от воды начнёт поднимаца пар, но она ещё не будет кипеть - положите в неё всё мясо
Оно моментально после попадания в воду побелеет, как на фото
Вода превратится в бульон через пару секунд
Варите мясо 10 минут на среднем огне
Обратите внимание на то, что от мяса образуются пенки!
Положите картошку в кастрюлю
Перемешайте все
Снимите ложкой пенки и выкиньте их в раковину
Варите на среднем огне 5 минут..
Затем добавьте капусту
Перемешайте всё
Варите ещё 5 минут
Добавьте пол пакетика свеклы в кастрюлю
Перемешайте, бульон покраснеет
Перемешайте, бульон станет кроваво-красным
Добавьте 4 чайные ложки соли и 2 чили
Убавьте огонь до слабого
Накройте крышкой
Оставьте варица на 10-12 минут
Готовый борщ посыпте укропом
Налейте в тарелочку
Положите ложечку сметаны/майонеза
Рекомендую сделать мини бутерброды из бородинского хлеба и масла! Очень классно всё сочетается!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Куриное филе с…
0 2 -
Стейк из говяд…
0 0
-
Бургер из говя…
0 0 -
Булочка с сала…
0 0
-
Картофельный о…
0 0 -
Ролл "Калифорн…
0 0
-
КОРДОН БЛЮ
0 0 -
Рулет куриный …
0 0
Похожие рецепты:
Описание рецепта подробное, для новичков.
Ответить