Баклажаны с гранатом

Name: Баклажаны с гранатом
Ingredients: GARLIC,RAW; Хмели-сунели (смесь специй); CORIANDER SEED; WATER,TAP,DRINKING; Уксус; Растительное масло; SALT,TABLE; Перец душистый; EGGPLANT,RAW; ONIONS,RAW; POMEGRANATES,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Маринад

10 долек Чеснок
1 чайная ложка Хмели-сунели
1 чайная ложка Семена кориандра (молотые)
1 стакан Вода
0,5 стакана Уксус
0,5 стакана Растительное масло
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Основа

1 кг Баклажан
2 штуки Лук репчатый
1 штука Гранат

Таблица Энергетическая ценность: 1011 ккал / 4233 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 131,8 г | Жиры: 59,7 г | Белки: 27,5 г

Назначения: Консервация Заготовки несладкие

Диета: Овощная

Сложность: Просто

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Баклажаны порезать кружочками, сложить в миску, посолить и оставить на 20 минут. Затем промыть тёплой водой, просушить и обжарить на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Сложить в миску.

Шаг 2:

Гранат очистить и зёрна выложить в миску с баклажанами. Лук порезать кольцами и в туже миску. Маринад: Воду вскипятить в кастрюле с уксусом и маслом. Добавить немного соли, хмели-сунели и кориандр. Кипятить 3 минуты. Добавить измельчённый чеснок и снять с огня.

Шаг 3:

Залить маринадом баклажаны, перемешать, накрыть крышкой и оставить на сутки. В течении суток перемешивать несколько раз. Через сутки посолить и поперчить по вкусу, плотно сложить в простерилизованные банки и закрыть. Хранить в холодильнике.

1 комментарий:

Авторизуйтесь