Азу по-татарски
Описание рецепта
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Овощи
- 50 грамм Огурец соленый
- 150 грамм Картофель
- 40 грамм Лук репчатый
Основа
- 200 грамм Мясо
Соус
- 15 грамм Масло, сливочное
- 15 грамм Томатная паста (или помидоры свежие 50 грамм)
- 1 штука Чеснок (головка)
- Соль (+ перец молотый)
Питательная ценность: Углеводы: 81,1 г | Жиры: 82,5 г | Белки: 15,0 г
Назначения:
Мясные блюда
Блюда из Картофеля
Национальность кухни:
Татарская
Сложность:
Нормально
Способ приготовления:
Тушенное
Приготовление:
3 шага
Шаг 1:
Предварительно приготовить: бульон, нашинковать и спассеровать лук, порезать помидоры(если не использовать томатную пасту).
Говядину нарезать брусочками шириной 2 и длиной 4 см (вдоль волокон, желательно), обжаривают на сильно разогретой сковороде.
Шаг 2:
Складывают в кастрюлю, солят и перчат, кладут обжаренный нашинкованный репчатый лук(абсолютно без формы) и томатную пасту или помидоры, вливают бульон и кипятят 25-30 минут.
Картофель, нарезанный кубиками, обжаривают до полуготовности, кладут в кастрюлю с мясом, добавляют мелко нашинкованные и спассерованные соленые огурцы и тушат до готовности.
Шаг 3:
Подают, посыпав рубленым чесноком и зеленью.
Вообщем, если всё правильно делать (по-татарски), то должно получиться остро и в некоторых случаях кисловато.
0 комментариев:
Комментарии
К сожалению, этот рецепт пока не содержит комментариев, вы можете быть первыми!
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
