Апельсиновые маффины
Описание рецепта
Рецепт взят из журнала "Просто и вкусно", Приложение к "Домашнему очагу"
Ингредиенты
Глазурь
- 150 грамм Сахар, пудра
Тесто
- 2 штуки Апельсин (вообще по рецепту 1, но его не хватает)
- 1 штука Цедра апельсиновая
- 100 мл Апельсин, сок
- 100 грамм Масло, сливочное
- 150 грамм Сахар
- 275 грамм Мука пшеничная (делаю на глаз как густую сметану, если не хватает, но добавляю)
- 1,5 чайной ложки Разрыхлитель
- Ванилин
- 2 штуки Яйцо
Приготовление:
2 яйца взбить с сахаром до белой пены. Масло растопить, слегка остудить, добавить к яйцам, снова взбить.
В отдельной миске перемешать - муку, ваниль, разрыхлитель. После этого добавляем муку к яйцам, тонкой струйкой вливаем апельсиновый сок (100 мл.) и все взбиваем. !!!! Забыла, оставьте 2-3 ч.л. апельсинового сока для глазури.
После того, как массу перемешали, добавляем туда же цедру тертого 1го апельсина и снова перемешиваем. По консистенции должно получиться как густая сметана. У меня маленькие силиконовые формы...я заполняю их на 3?, остальное поднимается.
Ставлю в разогретую духовку до 200 градусов, пеку примерно 20-25 минут. Вообщем до румяного состояния.
Потом вынимаю на тарелку, дальше поливаю глазурью.
Глазурь: смешиваем 150 гр. сахарной пудры с 2-3 ч.л. апельсинового сока (опять же на глаз, точно не отмеряю, но много сока не потребуется), сначала старайтесь промешать именно такое кол-во сока и пусть вас не смущает, что пудры много.
Потом этой глазурь поливаем готовые маффины. Она очень быстро застывает.
Вот и все! Приятного аппетита!!! Пекла я такое сегодня, бабулю с дедулей угощала...вообщем все в восторге!!! Фото ниже! Кстати, по времени занимает совсем немного, главное все продукты иметь!
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
