Алу Кофта из риса
Описание рецепта
Вкуснейшие жареные шарики из овощей в томатной соусе
Ингредиенты
Алу Кофта
- 1 стакан Рис белый, среднезернистый
- 0,5 стакана Горошек, зеленый, замороженный, вареный, со сливом, без соли
- 300 грамм Капуста цветная
- 4 дольки Чеснок
- 1 столовая ложка Имбирь молотый (свежий корень)
- 150 грамм Кинза, зелень (или по вкусу)
Для жарки
- 1,5 стакана Масло растительное, подсолнечное
Соус
- 1 стакан Сок томатный (или размятые томаты)
Приготовление:
Рис промыть. В кастрюлю налить 3 ст. воды, можно кипячённой теплой, можно холодной. Закрыть крышкой и варить рис.
Как только рис будет готов на 80%, закидываем свежий зелёный горошек. Подсаливаем. Варить горошек и рис на среднем огне до полной готовности. Если нужно, добавьте еще воды. Рис нужно сварить до почти разваренного состояние, горошек должен быть сварен до полной мякоти.
В отдельной кастрюльке отвариваем цветную капусту до полной готовности. В кастрюльку с рисом добавляем кочанчики сваренной цветной капусты. Мелко рубим чеснок, кинзу, имбирь (1 ст. ложку). Все разминаем в пюрешку (но не сильную).
Формируем шарики. Подогреваем масло в казане и обжариваем каждый шарик до золотистой корочки. Готовые шарики заливаем томатным соком или свежими размятыми помидорами. Томат можно перемешать с чесноком и посолить.
Готово. Приятного аппетита.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат “Любовни…
1 1 -
Салат с копчён…
0 0
-
Творожная пасха
0 0 -
Форель на сков…
0 0
-
Котлеты из кар…
0 1 -
Куриная отбивн…
0 0
-
Шоколадные бат…
0 0 -
Свекольный сал…
0 0
Похожие рецепты:
