В кулинарии специи вещь незаменимая, ведь именно они придадут любому блюду неповторимый вкус и аромат. Но, кроме этого, специи имеют и ряд полезных свойства, которые делают их такими же незаменимыми и в быту.
Рассмотрим некоторые из них.
Черный перец (молотый) широко и успешно применяется и в медицине, и в косметологии, и в диетологии.
Чтобы избавиться от простуды, нужно приготовить смесь из черного молотого перца и меда (1 ст. л. на 1 стакан жидкого меда). Если принимать это средство по 1 ч. л. 3-4 раза в день, то простуда быстро отступит. Также это средство отлично снимает отеки.
Перец является одним из главных составляющих натуральной и безопасной мази против лишая. Смешайте его с соевой мукой и оливковым маслом, и нанесите на пораженное место. Лишай сойдет очень быстро.
Диетологи утверждают, что если каждый день выпивать по стакану кефира, в который добавлено немного черного молотого перца, то за 2 недели вы можете безвозвратно потерять до 2 кг веса. Правда, принимать это средство можно при условии, что у вас абсолютно здоровый желудок.
Процесс выпадения волос можно остановить также при помощи черного молотого перца. Для этого надо смешать его с солью в соотношении 1:1 и добавить сок лука - так, чтобы получить жидкую кашицу. Эту смесь надо втереть в корни волос и держать 20-30 мин., а затем смыть.
Душистая гвоздика помимо кухни применяется в основном в медицине.
Для избавления от зубной боли надо потереть десны порошком гвоздики или просто разжевать бутончик.
Также, разжевывая бутончики гвоздики, можно укрепить десны и параллельно освежить дыхание.
Отваром из гвоздики (20 г гвоздики на стакан воды) хорошо промывать воспаленные или просто уставшие глаза.
Длительную икоту легко снимет смесь из 5 растертых бутонов гвоздики, размешанных в стакане молока. Смесь нужно выпить мелкими глотками.
Кроме того, гвоздика - замечательный освежитель воздуха и средство от мух и комаров. Нужно завязать в марлю несколько бутонов гвоздики и повесить их в проемах дверей и окон - запах специй будет отпугивать насекомых.
Корица в медицине используется чаще всего при кашле, поскольку она хорошо разжижает мокроту и тем самым очищает дыхательные пути. 2-3 ст. л. измельченной корицы всыпаем
в кипящую воду (0,5-0,7 л) и тут же выключаем огонь. Даем отвару остыть и пьем по полстакана перед едой утром и вечером.
Хороша корица и как косметическое средство, например в качестве скраба для тела или лица. Для его изготовления берем 1 ч. л. корицы, 1 стакан коричневого тростникового сахара и полстакана качественного оливкового масла. Все это смешиваем и наносим на тело или лицо и зону декольте, хорошо растираем, массируя кожу, а потом смываем теплой водой. После применения такого скраба ваша кожа будет сиять красотой и здоровьем.
Корица незаменима для тех, кто давно и безуспешно борется с целлюлитом. Если вы будете принимать ванну с добавлением корицы (3-4 ст. л. на 10 л воды) и наносить скраб из корицы и соли (2:1) на проблемные места, то уже через месяц увидите значительные изменения.
Имбирный чай - одно из лучших средств для профилактики простудных 
заболеваний. Кроме того, он не менее эффективно, чем кофе, например, способен привнести мыслям ясность ранним утром. И параллельно стать защитником от вирусов и микробов, а также помощником в сохранении идеальной фигуры.
Готовить имбирный чай можно двумя способами: либо просто добавив несколько ломтиков имбиря в зеленый или черный чай, либо заварив только имбирь (15 г на 200 мл воды) и добавив туда лимон, мяту и мед. Настаивать его следует около получаса.
В холодное время этот чай - идеальный согревающий напиток.
Имбирем можно лечиться:
- от тошноты и головокружения. Благодаря отсутствию побочных эффектов имбирь часто рекомендуют беременным женщинам при токсикозах и проявлении морской болезни;
- от головной боли, боли в спине и хронического ревматизма. Мелко нарезанный или тертый имбирь заворачивают в холщовую салфетку и используют в качестве компресса на больное место;
- от болезней ротовой полости. Просто разжевав кусочек имбиря, вы проведете дезинфекцию ротовой полости и надолго освежите дыхание.
