Специалисты изУниверситета Наварры (Испания) проследили за 12059 людьми в течение шести лет и выяснили: рацион, богатый трансжирами, ведет к психическим расстройствам. При этом участники исследования не страдали ими ранее.
Половине участников эксперимента предложили сесть на необычную диету, насыщенную трансжирами. К концу исследования в этой группе были зафиксированы 657 новых случаев депрессии.
В настоящее время трансжиры считаются главным врагом здоровья сердца. Гидрогенизированные масла оказывают, по крайней мере, четыре негативных действия на ваш организм: они повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина, который возвращает холестерин из артерий обратно в печень, где он метаболизируется ). Они также повышают уровень триглицеридов и уровень липопротеинов, которые делают артерии менее эластичными, что повышает риск сердечного приступа или инсульта.
