Нужна ли в доме хлебопечка?

На первый взгляд, вопрос может показаться абсолютно глупым. В наших магазинах хлебобулочные изделия имеются в огромном ассортименте, зачем хозяйкам головная боль с выпечкой хлеба? Если вы бизнес-леди или ненавидите возню на кухне, то вам лучше эту статью и не читать. Но если вы неравнодушны к домашней еде и готовите всегда сами, да ещё разные необычные рецепты придумываете, тогда следует узнать об этом чуде техники подробней. Что такое хлебопечка? По форме она напоминает небольшой ящик, у которого в середине имеется ёмкость, а на поверхности панель управления, которой, впрочем, никого не удивишь сегодня. В ёмкость нужно заложить ингредиенты по рецепту и заниматься своими делами: когда выпечка будет готова, чудо-печка сама вам сообщит об этом. Хочу сказать, что домашний хлеб очень вкусный: с зажаренной корочкой или слегка золотистой, ржаной, пшеничный или сдобный. В хлебопечке выходят замечательные куличи и запеканки!Незаменимо сие хлебопекарное оборудование на даче. Продуктов туда можно завезти великое множество, забить ими холодильник и месяц кормиться, а вот свежего хлебушка хочется хоть иногда.Да, ещё одно очень хорошее назначение хлебопечки: она сама месит тесто, которое можно использовать для выпечки пирогов, булочек, кренделей и т.д. Всё очень просто продукты по рецепту в ёмкость положили, программу задали, и через полтора часа тесто готово, приступайте к работе. Пудинги тоже получаются очень даже ничего, а запеканки вообще изумительные. При этом не нужно ничего мешать, взбивать, пачкать посуду, тратить время.В своё время, когда жили в таёжной глубинке и хлеб туда привозили три раза в неделю с семи утра до девяти утра, хлебопечка стала настоящей нашей кормилицей. Когда вы пожелаете приобрести себе такую помощницу, вам наверняка предложат несколько рецептов выпечки хлеба, но позвольте поделиться с вами своими, хорошо проверенными, рецептами. Для хорошего правильного хлеба нужна опара. Если вы забираете стакан опары, то тут же должны добавить 1 стакан воды, 1ч. ложу сахара, 1 ст. ложку муки.Опара: 2 стакана воды, 2 чайных ложки сахара, 50 г дрожжей, 2 столовые ложки муки всё хорошо размешать в литровой банке и поставить на сутки в тёплое место, начнётся брожение. Такая опара может при обновлении храниться годами, в старину так и делали.Хлеб. 1 стакан опары, полстакана воды, 1 ч. ложка соли, 2-2,5 стакана муки. Готовый хлеб аккуратно выложить на чистую ткань и дать остыть.Кулич. 1ст. сливок или молока. 1ст. сахара, 1 ч. ложка соли, 2ст. ложки сметаны, 100 г сливочного масла, 4 яйца. Изюм, ванилин, цедру добавляют по желанию и вкусу.Запеканка. Каша рисовая, пшённая, манная, макароны (со временем вы научитесь безошибочно определять пропорции). 4 яйца, 1 ст. сахара. Изюм, фрукты по вкусу. 1 ст. сливок, 100 г сахара.Яблочный пудинг. Порежьте 5 средних яблок, добавьте апельсиновую, лимонную цедру. 4 яйца, 1 ст. сахара, 100 г масла, 1 ложка сметаны тоже не помешает. 2 ст. ложки муки. Изюм и курагу можно добавить по желанию, у нас любят, у вас не знаю.Творожная запеканка. 500 г творога, 5 яиц, 1 ст. сахара, 100 г сметаны, 100 г сливочного масла. Цедра, изюм, фрукты по вкусу. Если вам нужно срочно уйти, смело оставляйте хлебопечку одну, она всё сама испечёт, два раза вас позовёт, а потом сама выключится. Да, и ещё один совет: пред покупкой убедитесь, что вы имеете дело с надёжной фирмой-производителем. После каждой выпечки мойте ёмкость в теплой воде, многократное использование без мытья может вывести из строя механизм, который замешивает тесто. И, конечно, сначала познакомьтесь с программами (у моей хлебопечки их одиннадцать).