Мировые цены на продовольствие в феврале вновь побили все рекорды. В феврале индекс цен на продовольствие ФАО вырос на 2,2% до высшего показателя с момента начала анализа цен в 1990 году. Почему все так дорожает?Действительно, за прошедший год в России втрое подорожала гречка. Вдвое дороже стали картошка и сахар. То же самое происходит во всем мире. За рубежом чемпионами роста стали зерно, молоко и масло. Говядина в мире на пике за 20 лет. В международном масштабе полноценный обед или ужин в этом году обойдется на треть дороже. Эпоха дешевой еды закончилась, предупреждают в ООН."Если посмотреть динамику XX века, цен продовольственных, они, за исключением нескольких вполне объяснимых периодов (войны и другого типа катаклизмы), цены в реальном исчислении на продовольствие все время падали. Индекс продовольственных цен ФАО сегодня бьет все рекорды, по крайней мере, за последние 20 лет это самый высокий уровень", объясняет экономист инвестиционного фонда Всемирной продовольственной организации ООН Евгения Серова.И дело не только в засухах и наводнениях - таких что даже в европейских городах ливневая канализация начинает работать "на выхлоп". Меняется структура потребления. За последние 20 лет очевидно стали больше есть. На 50 миллиардов килокалорий обогатился ежедневный рацион в Канаде, России и Австралии. До 500 калорийных единиц набрали США, Бразилия и Мексика. И, наконец, более полутриллиона килокалорий добавили бурно растущие Индия и Китай.Перемены и в количестве, и в качестве. В России рост весьма умеренный. В Индии налегают на молочные продукты. А китайцы ни в чем себе не отказывают. Съедают вдвое больше мяса, утроив при этом потребление овощей и молока.
С алармистскими заявлениями недавно выступил и Всемирный банк. "Продовольственные товары продолжают дорожать. Индекс цен на продукты питания, который рассчитывает Всемирный банк, увеличился с октября 2010 года по январь 2011 года на 15%", сообщается в докладе ВБ."Как только растет доход на душу населения, меняются потребительские предпочтения. Вместо простой пшеницы или риса - мясо, овощи и фрукты. То есть рацион смещается в пользу дорогих продуктов, производство которых более ресурсно затратное", - объясняет эксперт Международного валютного фонда Томас Хелблинг.Китай испытал страшный голод в конце 1950-х. Великий Кормчий Мао загонял крестьян в народные коммуны, изымал у них зерно и продавал на экспорт. Раз в день - миска травяного супа. Меньше чем в Освенциме. Миллионы умерли от истощения. После такого любую пищу в Поднебесной принимали "на ура". Сегодня в китайских супермаркетах толпятся у мясных прилавков. Выбирают долго и придирчиво."Китай уже перешагнул нижний порог и вступил в зону "умеренного достатка". Если то же самое сделают ещё три миллиарда жителей беднейших стран Азии и Африки, то продовольствие неизбежно подорожает", - объясняет профессор Института мировой экономики народного университета Китая Хуан Вэйпин.
Эксперты прогнозируют, что количество недоедающих людей в мире в ближайшее время превысит 1 млрд человек. По данным ООН, в прошлом году таких было не более 925 млн. Зеллик в связи с этим подчеркнул, что "скачок цен уже толкает миллионы людей в нищету и оказывает давление на наиболее уязвимые слои населения, тратящие на еду более половины своего дохода".Если жители Нигера и вступят в зону умеренного достатка, то явно не скоро. Подорожавшая лепешка стала спусковым крючком череды арабских революций. А эти страшные кадры - из соседнего Чада. Голод в Африке - не какая-то абстракция. От него действительно умирают дети. В Соединенных Штатах тем временем щедро гонят биоэтанол.На одну заправку мощного спортивного автомобиля уходит примерно тонна кукурузы. Этой же тонны хватит для питания одного африканца в течение года. В США на производство биотоплива тратят четверть выращенного зерна, которое могло бы прокормить 350 миллионов человек.Официально в мире голодает миллиард из нынешних семи. Еще несколько миллиардов страдают от так называемого скрытого голода. И это при этом население земли к середине этого столетия достигнет девяти миллиардов. И продуктов им потребуется в три раза больше, чем производится сейчас.Но как повысить урожай? Задел "зеленой революции" исчерпан. Почвы деградируют. Воды для орошения не хватает. Нужны новые культуры, более устойчивые к природным потрясениям."Если обратиться к прошлому, только новые усовершенствованные технологии и повышение за счет этого производительности сельского хозяйства позволяли миру накормить постоянно растущее население", - говорит эксперт Международного валютного фонда Томас Хелблинг.Еще раз взглянем на карту. Огромная Россия. Много неиспользуемых земель. Большие запасы пресной воды. Прямо под нами: Азия, переживающая демографический взрыв."Мы можем что угодно говорить об американцах, но это наши соседи. И до них далеко. А вот эти вот пять миллиардов, которые будут у нас. И все бедные, и все с огромными проблемами ресурсов - это будет в первую очередь наша головная боль", - говорит директор Института демографии Высшей школы экономики Анатолий Вишневский."Россия имеет очень существенные конкурентные преимущества, то есть мы сейчас теоретически можем ввести в оборот 12 миллионов гектар пашни, это огромные площади. Для этого нужны инвестиции, но потенциально мы можем ответить на вызовы продовольственной безопасности достаточно эффективным ростом производства", - считает вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут.Инвестиции и технологии хороши на перспективу. Продовольственная безопасность необходима здесь и сейчас.Свой картофель (из Тамбова или Краснодара) - нынче большая редкость. На подмосковных овощебазах - еще с сентября в основном привозной."Одно дело везти с дмитровского района, а одно дело - с Канады. Корабль везет, с корабля разгружается на фуры - это всё накладные расходы", - объясняет продавец."Мы должны смириться с тем, что продуктовая инфляция не закончится, не спадет. И властям, по-видимому, придется что-то делать с этим. То есть либо субсидировать производителя, чтобы те не повышали цены, либо хлебные или колбасные надбавки. В общем это не противоречит рыночной экономике", - говорит директор института экономики РАН, профессор Руслан Гринберг.В 2010 году в РФ было собрано 62,7 млн т зерна, что почти на 40% меньше по сравнению с 2009 годом. По данным Российского зернового союза, запасы зерна в стране, сократились почти на четверть. Но в России экстренные меры уже приняты. Временно запрещен вывоз зерна. Снижены импортные пошлины на овощи. Впрочем, когда в мире прибавляется 220 тысяч едоков в сутки, отгородиться не получится. Лучше постараться вовремя занять перспективную нишу.
