Мексиканская пища - это взрыв, пламя. Она острая, обильно приправленная различными пряностями и зеленью, неповторимыми соусами всех оттенков цвета, запаха и вкуса.
Мексиканская кухня богата пряностями и соусами. Одной из главной частью мексиканской кухни является Сальсас. Так называют огненно-острые соусы, обязательно содержащие стручки перца чили и помидоры. Их подают к варёной рыбе, мясу, птице, фасоли и яйцам. В соусе - густом или не очень - может быть приготовлена не только свинина, но и говядина, и курица. Тайна Сальса - в сочетании типично мексиканских пряностей. Соусы La Costena Salsa сохранили в себе традиции приготовления мексиканских соусов, что поможет Вам сделать любое блюдо ярким и вкусным.
Соус Моле это одна из тайн мексиканской кухни. Моле имеет очень сложную рецептуру и на его приготовление может уйти несколько часов. Готовый соус La Costena Mole позволит сэкономить время и приготовить сложные блюда за считанные минуты.
Одной из основных особенностей мексиканской кухни являются кактусы. Едят их по-разному. Нередко после тщательного \'бритья\' их режут в салат - получается не хуже огурца!
Мексиканская фасоль считается специалистами самой вкусной и полезной, поскольку именно Мексика родина этой бобовой культуры, и мексиканские сорта фасоли по вкусовым качествам опережают фасоль, выращенную в Средиземноморье.
Халапеньо (халапенью) средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от \"тёплого\" до \"горячего\". Плоды перца в среднем имеют длину от 5 до 9см и собираются зелёными. Это - это культурный сорт растения разновидностей Capsicum annum, происходящий в Мексике. Название пошло от города Халапа, штат Веракрус, где традиционно выращивается этот перец. 160км2 выделены для культивирования Халапеньо в одной только Мексике. La Costena представляет большой выбор перцев Халапеньо (целых и резанных), которые прекрасно подойдут как в качестве закуски, так и при приготовлении настоящих мексиканских блюд!
Приятного Вам аппетита или как говорят в Мексике: Buen provecho!
