Выращивание растений для человека имеет, прежде всего, прикладное значение. Кушать, понимаете ли, хочется, вот и приходится возделывать грядки. Но дело это настолько древнее что, наверное, уже из сферы контроля разума начало перемещаться в область инстинктов. Иначе чем объяснить неистребимое стремление горожан к огородам? Увлечение комнатным цветоводством отголоски суровой необходимости, трансформировавшейся в занятие для души. Но некоторые энтузиасты и здесь не забывают откуда ноги растут и даже пытаются накормить душу, совместив приятное с полезным, выращивая на подоконнике съедобные растения. Основная трудность комнатных огородников отсутствие достаточного количества света в комнате. Если попытаться ее решить с помощью электрических ламп, то результат получается дорогим, стоимость электроэнергии не окупается. Но если подобрать неприхотливые растения, то вполне можно добиться успеха, ограничившись естественным освещением. Самая быстрая и простая домашняя агротехнология известна всем со школьной скамьи из курса природоведения. Это проростки, получить которые можно из любых съедобных зерен: пшеницы, ячменя, овса или подсолнечника. Процесс не занимает много времени, несколько дней вполне по силам потерпеть даже если осинь куссть хоцца. Посадочный материал зерно насыпается тонким слоем на тарелку или другую плоскую посуду и заливается водой таким образом, чтобы жидкость не покрывала семена полностью. Огород накрывается влажной салфеткой и ставится в темное место. Через несколько дней, когда из большинства зернышек проклюнутся ростки, грядку лучше переместить поближе к свету, на подоконник. Собирать урожай можно, как только появятся первые ростки, и до того времени, как они вырастут на три-пять сантиметров. Проростки можно просто кушать как орешки, добавлять в различные салаты или, перекрутив в мясорубке, в оладьи, котлеты и т.п. О полезных свойствах нехитрых пищевых добавок можно прочесть массу хвалебных отзывов как на популярных сайтах, так и в серьезных источниках. Проросшую луковицу многие хозяйки оставляют на перо, выставляя на банку с водой. Если купить севок или просто подобрать мелкие луковицы, то выращивание зеленого лука в квартире можно организовать на промышленной основе. Перед посадкой луковицы полезно замочить в теплой воде на ночь-сутки, а затем срезать верхушки. Эти процедуры разбудят растение от спячки и увеличат урожайность. Лук высевают в емкость с землей. Причем не весь посадочный материал одновременно, а растягивая удовольствие на несколько дней. Уборочная страда начинается через пару недель и длится столько же, сколько и посевная. Урожай убирают вместе с луковицами, тут же высевая на освободившееся место новые. Такой конвейер обеспечивает ежедневное поступление к столу свежей зелени, а также способствует защите домочадцев от зимних напастей различных ОРЗ, за счет насыщения воздуха фитонцидами. Начиная с конца января, в условиях городской квартиры отлично растет неприхотливый кресс-салат. Ему не подходит кислая почва, но вполне устраивает ее полное отсутствие. Вместо грунта вполне сгодится сложенная вчетверо хлопчатобумажная салфетка. Впрочем, традиционный вариант с горшочком земли все-таки надежнее. Семена растения углубляют на 0,5-1 сантиметр и хорошо поливают. Сверху накрывают полиэтиленовым пакетом и ставят в темное место. Ростки появляются на 2-4 день, после чего полиэтилен удаляют, салат выставляют на свет (но не под прямые солнечные лучи), поливают и опрыскивают ежедневно. Через пару недель, а то и раньше, можно снимать урожай покрытые мелкими листочками стебли высотой 6-8 сантиметров. Их легкий горчичный вкус хорош в бутербродах, но вообще кресс-салат можно использовать как любую зелень в салатах, соусах и супах.
shkolazhizni.ru
