Картофельное пюре - одно из самых простых и для многих любимых блюд. Пышное, легкое и воздушное оно идеально разнообразит повседневный обед или украсит праздничный стол. Разумеется, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Как правило, чтобы придать своему блюду неповторимый вкус, в пюре добавляют молоко, сливочное масло, реже - сырое яйцо. Но на этом вариаций приготовления этого изумительного блюда отнюдь не заканчиваются!
Вот несколько свежих идей по приготовлению картофельного пюре:
• Попробуйте побаловать родных картофельным пюре с красной икрой. Все просто - добавьте несколько ложек икры, перемешайте, а сверху посыпьте зеленью. Вкус обязательно приятно удивит вас!
• А тем, кто предпочитает острые блюда, можно предложить картофельное пюре с лимоном. Сначала нужно выжать сок в блюдо, а затем обсыпать каждую порцию натертой цедрой - получится неожиданная гармония пикантности и мягкости.
• Ещё вариант для любителей острых восточных ароматов - пюре со жгучим перчиком. Порежьте перец помельче и протушите его с рубленными помидорами. Добавьте немного соли, специй - и вкуснейший соус готов!
• Не менее интересно картофельное пюре с оливками. Их разновидностей сейчас великое множество. Особенно хороши для этого блюда оливки с начинкой из тунца или семги. Порежьте их кружочками, смешайте с картофелем, можно добавить немного зеленого горошка. Попробуйте, вам понравится!
• Свежесть и изумительный аромат подарит картофельное пюре с мятой и орешками. Полстакана кедровых орехов обжарьте без масла, сыр натрите и смешайте с мелко порезанной мятой. Все эти ингредиенты перемешайте с картофелем и подавайте.
