Отправляясь отдыхать, мы меньше всего желаем торчать у плиты, обеспечивая семью шедеврами домашнего приготовления. Тем более что попадаем мы не всегда в подходящие для этого условия: то кухня одна на несколько хозяек, то ее вовсе нет - только котелок и костер. Регулярное питание в точках общепита тоже не выход - и накладно, и нездорово. Как же быть? Вот несколько советов. Некоторые приемы пищи, например, завтрак или полдник, вполне можно заменить сезонными дарами местных садов и огородов. Вымытые овощи и фрукты также удобно брать с собой …

Как пережить праздники и при этом остаться в форме?Да, нелегко отказать себе в чём-то вкусненьком в праздник, а когда их целая череда соблазн вообще непереносим. И ваша тщательно хранимая последние месяцы талия заметно расплывается... Но, согласитесь, глупо отказываться от удовольствия! Вот и мы не станем, а попробуем "минимизировать" вред от майских праздников.Начнём с подготовки к празднику. Если вы изначально знаете, что вас ждут всевозможные посиделки с друзьями, готовьтесь к ним. Так, если предстоит поездка за город, не вздумайте отправиться на пикник голодными: не сможете удержаться …

Пасха - это самый радостный христианский праздник. Чтобы достойно встретить этот светлый день, следует запастись оригинальными, вкусными, проверенными рецептами праздничного меню. Ведь пасхальный стол должен быть красочным, нарядным и аппетитным!Большинство блюд на пасхальный стол испокон веков подавались холодными специально для того, чтобы дать возможность хозяйке дома участвовать в праздновании наравне с гостями, а не бегать с тарелками.

Чем же угощали? Всевозможными салатами из свежей зелени щавеля, одуванчиков, черемши, кинзы, лука, заливными, холодцами, паштетами, рулетами, запеченными окороками.Ну, а главными блюдами пасхального стола всегда были кулич, …

Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в чистый четверг. Чтобы при варке яйца не лопались, заранее выньте их из холодильника и подержите около часа на столе при комнатной температуре. При варке, добавьте в одну столовую ложку соли, а чтобы краска ложилась равномерно, протрите яйца перед покраской мыльным раствором, затем сполосните, или протрите их спиртом. Уже окрашенные яйца для придания блеска протрите тканью, смоченной в растительном масле. Традиционный способ окрашивания. Луковая шелуха, которую обычно используют при окрашивании яиц, придает яйцам оттенок от желто-коричневого до темного красно-коричневого. …

Третий Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству пройдет 12 апреля в Москве, в рамках Международного Кулинарного Салона «Мир ресторана». Соревнование является российским отборочным туром на Десятый Кубок мира по кондитерскому искусству. Принять участие в Чемпионате может кулинар, работающий по профилю (шеф-кондитер, кондитер) на любом предприятии питания на территории РФ. Последний день подачи заявки на участие - 31 января 2006 года. Для выявления уровня профессионализма и мастерства претендента конкурсная комиссия оценивает присланные вместе с заявкой творческие работы. Всего будет отобрано 12 конкурсантов. 12 апреля в рамках …