Итальянский шоколатье Мирко Делла Веккья попал в Книгу рекордов Гиннеса уже трижды. Первый раз его достижение было занесено в 2009 году. Он создал крупнейшую шоколадную скульптуру Доломитовых гор. Оставшийся шоколад он тогда завернул в упаковки и продавал прохожим. Все средства были пожертвованы Фонду помощи детям Гаити, чтоб они могли жить нормальной жизнью. В 2010 году мастер побил свой же рекорд и создал еще более крупную шоколадную скульптуру – Купол Милана, кот Читать дальше
К 250-летию университета Брауна (США, Род-Айленд) кондитерская Oakleaf cakes, что в Бостоне, испекла торт впечатляющих размеров и весом 270 кг. Сей кулинарный шедевр представляет собой уменьшенную копию этого учебного заведения, накормить которым удалось 1300 человек. На подготовку плана приготовления торта его создателям потребовался целый месяц. А на его приготовление и сборку – больше недели.Над тортом работали 12 кондитеров и декораторов. Размеры торта – 150 * 90 см, высота &ndas Читать дальше
Несмотря на огромный выбор всевозможных тортиков и пирожных в магазинах, а также возможности заказать торт, мы нередко стремимся самостоятельно печь тортики к праздникам. И такая домашняя выпечка по своим вкусовым качествам значительно превосходят магазинные десерты. Однако иногда бывает недостаточно просто испечь торт - его нужно ещё и хоть как-то украсить. Рассмотрим несколько простых вариантов украшения домашних тортов.Самый простой способ украсить выпечку - это просеять на нее немного сахарн Читать дальше
Замораживание задерживает рост микроорганизмов и ферментов, вызывающих порчу пищевых продуктов. Для лучшего аромата и текстуры, домашние замороженные продукты следует использовать в течение 6 до 9 месяцев. Никогда не храните больше чем 1-1,5 кг еды на полметра кубического в морозильной камере одновременно. В противном случае, вы будете перегружать морозильник, и ему будет труднее поддерживать рекомендуемую температуру 0 градусов. В морозильной камере должен быть термометр и проверять те Читать дальше
Весна особое время - время общего ослабления организма, основными причинами которого являются перекочевавшие зимы малоподвижный образ жизни, переедание, перенесенные простудные и вирусные инфекции и недостаток витаминов. А ещё весна - самое время пересмотреть свои пищевые привычки. Если в холодное время года организм требовал сытной и, зачастую, калорийной пищи, весной пора все менять и часть уже ставшей Вам привычной калорийной пищи заменить растительной. Это поможет восполнить недостаток витам Читать дальше
