У зерен кофе сложный химический состав, в котором насчитывается около двух тысяч веществ. О половине из них ученым практически ничего не известно. Сырые зерна примерно на 11% состоят из воды, содержание которой после обжаривания уменьшается почти в четыре раза. Достаточно большую группу составляют липиды жиры и производные от них. В зернах присутствуют углеводы, а также большое количество органических кислот, среди которых лимонная, уксусная и кофейная.

Однако самой важной является хлорогеновая, потому что в таком количестве, как в кофе, ее нельзя встретить больше ни в …

Радость искреннего прощения чувство, облагораживающее душу и сближающее людей. Но как же нелегко порой бывает заставить себя произнести эти несколько важных слов!Календарь закроет этот листПсихотерапевты единодушно пришли к мнению: неумение просить прощения черта характера, свойственная людям замкнутым и неуверенным в себе. Даже если человек испытывает раскаяние, сознает, что был неправ, внутренний барьер мешает ему произнести слова прощения, признав свою ошибку или слабость. Ситуация очень тяжелая: словно попадаешь в замкнутый круг, понимая, что нечего ждать шага к примирению от того, кто был тобой обижен, и не …

Американские ученые выяснили, кто больше всех рискует набрать вес. Оказывается, люди, которые не испытывают удовольствия от пищи, склонны к перееданию. Они пытаются как бы компенсировать чувство неудовлетворенности, съедая больше, чем им требуется на самом деле. Причем причина этого явления не столько психологическая, сколько заложена на генетическом уровне. Оказывается, люди, лишенные так называемого гена удовольствия подвержены полноте в несколько раз больше, чем те, у которых такой ген есть. Ученые провели эксперимент с участием добровольцев. Девушек и молодых людей в возрасте от 14до 22лет просили выпить молочный …

Среди причин выпадения волос специалисты называют вредные прически и плохое питание. Чем помочь в таких случаях? Выбросить стальные заколки-автоматики, распустить "хвост" Если регулярно, а не по настроению ухаживать за волосами, можно значительно улучшить их состояние. Существует масса нехитрых способов - испробуйте их, прежде чем бежать на пересадку волос. Например, массаж. Усиливая кровообращение вокруг фолликулов, мы улучшаем их питание. Вот рецепт сухого массажа (ежедневного!). Наклонясь над ванной, энергично растирайте голову сухим подогретым махровым полотенцем. Раз в неделю эффект можно усилить масляными круговыми растираниями: лучше всего подойдет …

Уменьшив количество потребляемой калорий хотя бы на треть, можно улучшить работу своей памяти, пишет группа германских ученых в статье, опубликованной в журнале Proceedings oftheNational Academy ofSciences.

Авторы исследования впервые научно доказали прямую связь между потребляемыми калориями и человеческой памятью.

В своем исследовании команда ученых из Университета Мюнстера провела опыт над 50добровольцами в возрасте около 60лет. Участники опыта были поделены на 3группы, каждая из которых прошла одинаковый тест на проверку памяти.

Затем первой группе было предложено придерживаться сбалансированной диеты с нормальным количеством калорий, …