Основной способ жаренье небольших кусочков мяса в малом количестве жира на открытой поверхности. Лучшая посуда для этого с толстым дном: чугунные сковороды и жаровни. Продукт кладут на сковородку с жиром, предварительно разогретым до температуры не ниже 130 градусов. Жаренье продолжается при температуре 160 градусов до образования ровной поджаристой корочки на всей поверхности кусочков мяса, что достигается их периодическим переворачиванием. Лучшие жиры для жаренья сало растительное, комбижиры и топленое масло, как не содержащие воды и не образующие дым и чад. Жаренье во фритюре (в избытке жира) …

Говядину, телятину, баранину, кроликов и свинину для приготовления вторых блюд варят в небольшом количестве воды (1-1,5 л на 1 кг). Мясо, репчатый лук, морковь, корни петрушки и сельдерея закладывают в горячую воду и нагревают до кипения, после чего продолжают варить при температуре 90-95 градусов до полной готовности мяса 1-1,5 часа. К концу варки кладут соль. Продолжительность варки зависит от вида животных, возраста, от части туши и величины кусков. Если вам нужно приготовить бульон, то берем любое мясо первого или второго сорта, а также подбедерок, рульку …

Прыщавая, противная, неровная, бесцветная, жуткая. Что тебе еще от меня надо? Уж я ли тебя не питаю, не балую, не ухаживаю, не покупаю, не лелею Из-за тебя мне на людях показаться стыдно. Ты сломала мою жизнь! Чего только не наслушается бедная кожа от своих хозяек, когда они смотрятся в зеркало. Не думайте, что, если эти эпитеты произнесены мысленно, кожа их не слышит. Еще как слышит! И думает про себя: Почему моя хозяйка так на меня взъелась? Я изо всех сил стараюсь быть красивой. Только хозяйка …

Завели роман на стороне? Опасайтесь не только семейных проблем, но и проблем со здоровьем. Наличие тайного любовника вне брака ведет к стрессу и напряжению из-за необходимости постоянно обманывать своего партнера. Это может привести к мигреням, которые чреваты аневризмой расширением сосудов головного мозга с возможным летальным исходом, к такому выводу пришли итальянские ученые.

Невролог Лоренцо Пинесси, президент Итальянского общества по борьбе с мигренью, представил свои исследования на открытии международной конференции в Турине. Бригада специалистов исследовала пацентов с мигренью, и как показали опыты, у самых "тяжелых" …

Лишние килограммы чаще всего следствие наших предпочтений в еде и нездоровых привычек. Однако поговорить о проблеме можно не только с диетологом, но и с психологом: избыточный вес может иметь и другие причины от перемен, недавно произошедших в нашей жизни, до давних событий и конфликтов, уходящих корнями в семейную историю человека.В процессе психотерапевтической работы можно увидеть истоки многих своих проблем, говорит психотерапевт Екатерина Михайлова. Тогда у человека появляется шанс изменить ситуацию и, в частности, увидеть, как лишние килограммы исчезают.Бессознательные причины, по которым мы набираем вес, могут …