Часто ли вы применяете на своей кухне пергамент? Предлагаю узнать о нем немного больше и, уверяю, он станет незаменимым помощником на вашей кухне!Что же такое пергамент?Так называют один из видов бумаги, используемой для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Внешне он очень похож на упаковочную бумагу - такой же плотный и гладкий.Пергамент изготавливают из бумаги, пропитанной раствором серной кислоты или маслом - это придает ей прочность, пластичность, устойчивость к высоким температурами влаге: он не разрушается даже при кипячении, а не теряет своей прочность при намокании. Кроме …

Соль является одним из важнейших элементов, который обеспечивает жизнедеятельность человека. Главным образом человек использует её, в качестве необходимого компонента питания. Но кроме этого специалисты насчитывают ещё около 14 тыс. областей, в которых прямо или косвенно можно использовать соль. Вот некоторые секреты применения соли на кухне, которые необходимо знать каждой хозяйке.

Перед тем, как использовать новую сковороду, равномерно насыпьте на ее дно слой соли и поставьте прогреться на горячую плиту. После этого хорошенько натрите сковороду этой же солью, смажьте жиром и снова прокалите на огне. …

Силиконовые формы и утварь широко используют во всем мире уже не первый год, и хотя еще до недавнего времени большинство домашних кухонь могли похвастаться разве что одной или двумя силиконовыми лопатками, формы из силикона становятся все более популярными у домашних кулинаров. Ценная гибкость Силиконовые формы отвечают всем требованиям современных кондитеров. Материал форм достаточно стойкий, чтобы выдерживать и сильный жар духовки, и низкую температуру морозильной камеры, и активные выбросы энергии в микроволновке, и даже сильную вибрацию в посудомоечной машине. К формам ничего не прилипает, они легкие, …

Вы думали, ее можно только пить? Как раз-таки это лучше делать пореже. Есть масса других полезных способов применения этого крепкого напитка. К примеру, в кулинарии алкоголь, в том числе и водка, очень часто является необходимым элементом, который способен значительно улучшить вкус блюда. Мастера кулинарии заявляют, что алкоголь в небольших дозах полезно добавлять во многие блюда. В частности, существует более 200 различных, в состав которых входит именно водка. Считается, что если добавить её при приготовлении блюд, будь то консервирование или варка, она в значительной степени улучшает …

Кухня для каждой хозяйки является своеобразной мастерской, где она творит свои кулинарные шедевры, создавать которые просто невозможно без правильно подобранных кухонных инструментов. И предметом первой необходимости являются ножи. Поэтому очень важно, чтобы он был изготовлен из высококачественных материалов. В последнее время всё более популярными становятся керамические ножи, и это не случайно - ведь перед обычными столовыми приборами они имеют целый ряд преимуществ.В первую очередь, керамические ножи отличаются предельной остротой своего лезвия, которое, кстати, не нуждается в периодической заточке. В основе его режущего элемента лежит цирконий …