Вкусная, свежая и восхитительная выпечка из заварного теста очень капризна, и к сожалению, лакомства, приготовленные на его основе, не всегда получаются удачно. Довольно часто бывает так, что сразу после выпечки тесто опадает. Что нужно знать и уметь, чтобы этого избежать?

Для начала приготовим классическое заварное тесто.

0,5 кг муки высшего сорта, 250 г сливочного масла, 10 яиц, 1 /3 ст. воды, Соль на кончике ножа.

В посуду с теплой водой добавляем нарезанное кусочками размягченное масло, немного соли и доводим массу до кипения.Затем …

Каша, особенно если она сварена на молоке, - продукт уникальный и содержит все необходимые для жизнедеятельности вещества.Каши являются просто необходимым продуктом в рационе и взрослого, и ребенка. За счет содержащихся в злаках углеводов, организм получает энергию, белки участвуют практически во всех жизненных процессах, а жиры, как и углеводы, поставляют энергию, выполняют защитную функцию и хранят запасы воды. Кроме этого злаки содержат витамины, необходимые для нормального обмена веществ. Поэтому диетологи настоятельно рекомендуют включить в свой рацион разнообразные каши.Как правильно приготовить кашу?При варке кашу следует помешивать очень …

Мультиварку по праву можно назвать уникальной помошницей на кухне для любой хозяйки, ведь при использовании этой чудо-техники, вам не придется контролировать весь процесс приготовления пищи - достаточно лишь добавить в неё все необходимые ингредиенты, выбрать нужную программу, нажать кнопочку "Старт" и заниматься своими делами до полной готовности блюда. По сути мультиварка - это кастрюля, внутри которой находится съемная чаша с плотной крышкой, которая герметично соединяется с корпусом, именно благодаря ей исключается малейшее попадание воздуха. Чаще всего на крышке (но иногда и на корпусе) распологается дисплей …

Кетчуп, пожалуй, самый популярный соус в мире. Он хорош и для бутербродов, и для спагетти, для шашлыка и курицы, а также еще для множества различных блюд. Если, конечно, это настоящий кетчуп, приготовленный исключительно из помидоров. Но на наших прилавках встречаются не только "помидорные" кетчупы из яблочного пюре, но даже "кетчупы" из подкрашенной водички с загустителями и стабилизаторами!В идеале кетчуп должен состоять из свежих помидоров или плодов, которые протираются и увариваются до пасты. Но, стремясь сэкономить на помидорах, производители нередко добавляют в кетчуп более дешевые компоненты …

Десерты и выпечка являются, пожалуй, самым широким полем для проявления творческой фантазии хозяек. Вам тоже хочется услышать похвалу в адрес своих вкусных творений? Тогда вооружитесь специальными приспособлениями, о выборе которых предлагаю узнать немного больше. И шприц, и мешок, по сути, выполняют одну функцию с их помощью украшают торты, пирожные, печенья. Именно поэтому хозяйки нередко задаются вопросами: что же предпочесть? На самом деле дать однозначные ответы непросто все зависит от личного опыта и предпочтений каждого кулинара. Делая выбор между шприцем и мешком, обратите внимание на следующие …