Обжаренные во фритюре шоколадные изделия завоевали желудки шотландцев. Среди самых популярных - жаренный во фритюре шоколадный сандвич и конфеты "Баунти" во фритюре с ананасом. Замыкает тройку обжаренный в масле батончик "Марс".

Диетологи называют эти специфические деликатесы "кошмаром" за катастрофические последствия, которые они могут оказать на здоровье человека, вплоть до закупорки артерий. Сегодня Шотландия считается страной с самым высоким процентом хронических болезней сердца в Западной Европе. Однако вопреки предупреждениям спрос на жареные шоколадные изделия остается высоким.

- Рецепт "Баунти" во фритюре с ананасом - …

Знакомя своих читателей с миром настоящего шоколада, американский деловой журнал Forbes предложил рейтинг самых дорогих и эксклюзивных видов этого лакомства. Компоненты шоколада помогают в профилактике диабета, инфарктов, сердечно-сосудистых заболеваний. Но для этого шоколад должен быть настоящим и, желательно, темным.

А его осталось мало: специалисты констатируют, что производимые сейчас в массовых масштабах кондитерскими фабриками шоколадные изделия: плитки, батончики и конфеты, к сожалению, имеют мало чего общего с настоящим шоколадом.

Дело в том, что продукты, изготавливаемые крупными компаниями, в качестве обязательного требования, должны иметь длительный …

Хотите взглянуть на меню? Не получится. Передать вам хлеб? Да вы с ума сошли. И даже не пытайтесь налить себе в бокал вина.

Добро пожаловать в последний и самый чудной ресторан в Великобритании, где едят в кромешной и непроглядной тьме. Ресторатор Эдуард де Бролье открыл ресторан Dans Le Noir ("В темноте" фр.), где гостей встречают в затемненной комнате. Звучит как верный путь к провалу. Однако Dans Le Noir, место, где вас никто не увидит, предлагает совершенно новую обстановку, благодаря которой ваши чувства обострятся, ваши …

Мэтью Харрис (Matthew Harris) и его группа из биологического института Макса Планка (Max-Planck-Institut fr Entwicklungsbiologie) сумели спровоцировать у цыплят рост полноценных конических зубов.

Опыты по созданию зубастых птиц проводились и раньше, мы об этом сообщали. Но прежде цыплятам пересаживали клетки, взятые у мышей, или проводились манипуляции с тканями. А Харрис с коллегами воспользовались естественной генетической мутацией.

Исследователи взяли 14-16-дневные эмбрионы цыплят с мутацией "talpid2", которая поддерживает рост зубов с помощью химиката под названием катенин (catenin). Этих цыплят-мутантов поразили вирусом, который повышает уровни катенина.

21-22 марта 2006 года выставочная компания «Красноярская ярмарка» проводит третий открытый чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири – 2006». Традиционно этот чемпионат - самая аппетитная «изюминка» выставки «Продовольствие. Продмаш. Агро–2006. Современное хлебопечение». Ценные призы, подарки и дипломы «Красноярской ярмарки» предназначены для победителей конкурса. Победитель примет участие в IV Всероссийском кубке «Лучшая пекарня России», который состоится в рамках X Кремлевского кулинарного кубка в Москве. В прошлом году победители чемпионата «Пекарь Сибири – 2005», пекарня «Жар-птица» города Талнах в соревнованиях на звание «Лучшая пекарня России» VI чемпионата России …