«Антираковая» тарелка

Чтобы уменьшить риск раковых заболеваний, надо среди прочего задуматься о своих привычках питания. Вот некоторые советы, которые можно не только прочитать, но и сохранить на будущее. Основой такого питания должны прежде всего быть овощи, в которые добавляются оливковое или натуральное сливочное масло, чеснок, специи и приправы. Мясо, рыба, яйца являются лишь дополнением к овощным блюдам они перестают быть основными в рационе. Такое меню кардинально противоположно классическому блюду европейской кухни (там главным является мясо, а овощи лишь гарнир).Антираковая тарелка:* Животные белки: рыба, мясо, яйца натурального происхождения.* Злаки: хлеб из муки грубого помола, темный рис.* Жиры (липиды): оливковое масло, натуральное сливочное масло.* Специи: куркума, карри, тмин, розмарин, чеснок.* Овощи (брокколи...) + фрукты (виноград, мандарины, персики, малина...) + растительные белки (чечевица, зеленый горошек, фасоль, тофу...).Продукты, потребление которых стоит снизить или исключить:* Сахар белый и темный, кленовый сироп, кукурузный сироп, декстроза (глюкоза).* Мучные продукты: белый хлеб и выпечка, слишком проваренные макароны, белый рис, рисовые лепешки.* Картофель и особенно картофельное пюре.* Кукурузные хлопья и большинство хрустящих хлопьев.* Варенье, сиропы, джемы.* Сладкие напитки: сладкая газированная вода, промышленные соки, алкоголь вне приемов пищи.* Продукты с повышенным содержанием глюкозы (сахар, белая мука).* Гидрогенизированные жиры (жир для фритюра, маргарин).* Промышленные молочные продукты.* Картофель фри, фритюр, чипсы, орешки к аперитиву.* Красное мясо, кожа птицы.* Кожура овощей и фруктов промышленного происхождения (пестициды накапливаются именно в ней).* Вода из-под крана: в районах сельскохозяйственного производства в нее попадают пестициды и нитраты.Продукты, которые стоит употреблять в пищу:* Содержащие сахар экстракты натурального происхождения, ксилол, черный шоколад (более 70% какао).* Продукты из смешанных злаков или муки грубого помола: хлеб ржаной и типа 8 злаков; рис темный и басмати; макароны аль денте; овес, ячмень, гречка.* Сладкий картофель (батат), ямс, чечевица, фасоль.* Овсяные хлопья, мюсли; злаки, богатые волокнами.* Фрукты и ягоды (особенно черника, вишня, малина).* Вода с добавлением лимона, цедры, чабреца, шалфея, зеленый чай. Бокал вина в день во время приема пищи.* Чеснок, лук, лук-шалот; фрукты; мука и содержащие крахмал изделия с низким содержанием глюкозы.* Масло оливковое и льняное.* Молочные продукты натурального происхождения.* Оливки, помидоры черри.* Овощи, мясо птицы; тофу; яйца и красное мясо био; рыба (макрель, скумбрия, сардины, лосось).* Очищенные овощи и фрукты.* Фильтрованная вода из-под крана, минеральная или столовая вода в бутылках