Рецепты

Лучший рецепт

Кексы с черносливом.

1 стакан сахара, 2,5 стакана муки,
1ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка соды, соль на кончике ножа,
2 яйца, 1 стакан кефира, 100г. масла,
0,5 стакана растительного масла,
ва...

Читать дальше (6946)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Постные блюда

Рецепты постных блюд: постные супы, овощные блюда, салаты, блюда из круп; постная выпечка и напитки; Рецепты вегетарианской кухни.

Рулет с тофу и черемшой

Опубликовано 10.05.2013 в разделе "Постные блюда"
Автор: Lilie

Ингредиенты:

Тесто:

Вода - 1 ст.
Мука - 3-4 ст.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Соль

Начинка:

Тофу - примерно 150-170 г (1,5 упаковки по 125 г)
Черемша (колба) - 1 пучок
Соль

Приготовление:

1. Тесто замешиваем на кипятке: сначала всыпаем муку, наливаем в неё масло, добавляем немного соли, затем муку. Замешиваем густое тесто и оставляем полежать под салфеткой или полотенцем (от пакетика, кулечка или пищевой пленки оно станет влажным). Точно такое же тесто, кстати, используется для плацинд.

2. Для начинки мелко крошим очищенную черемшу и режем кубиками тофу. Немного присаливаем и перемешиваем.

3. Когда тесто отлежится, делим его на части (у меня получилось 4), раскатываем тонкие лепешки (где-то около 2-4 мм), выкладываем на них начинку и заворачиваем плотный рулет. Защипываем его со всех сторон, чтобы при выпечке начинка не вываливалась и смазываем рулеты сверху маслом (оливковым).

4. Запекаем в разогретой духовке минут 15-20.

Примечание:

В качестве не постного варианта начинки можно вместо тофу взять яйца и/или сыр. Такой вариант мы тоже опробовали

Рулет с тофу и черемшой