Рецепты

Лучший рецепт

Сёмга с шпинатом

Два средних стейка семги, свежий шпинат 2 больших пучка, 2 зубца чеснока, 2 ломтика лимона, винный белый уксос, соус бальзамико,лимонный сок, соль, перец по вкусу, оливковое масло
Два чище...

Читать дальше (6338)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Постные блюда

Рецепты постных блюд: постные супы, овощные блюда, салаты, блюда из круп; постная выпечка и напитки; Рецепты вегетарианской кухни.

Миндальное печенье (постное)

Опубликовано 10.04.2013 в разделе "Постные блюда"
Автор: Елена Белашова

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Миндальная мука (перемолотый сырой миндаль или окора от миндального молока) стакан,

Мука пшеничная в/с или овсяная (1-1,5 стакана),

Сахар (примерно половина стакана, удобно перемолоть сахар в пудру),

Вода (несколько столовых ложек),

Масло растительное без запаха (несколько столовых ложек, приблизительно 4),

Соль и сода по щепотке

Приготовление:

Мы часто готовим молоко миндальное и у нас остается окара, я ее собираю за пару дней и потом выпекаю миндальное печенье. Вообще делаю все на глаз и ориентируюсь только на нужную мне консистенцию теста.

Сразу предупрежу, что миндальное печенье выходит очень светлым, почти белым, не ждите от него румяной корочки и золотистого цвета. Я настройки фотоаппарата поменяла для аппетитности.

Смешиваем муку миндальную, просеянную пшеничную муку (у меня это высший сорт), соль, соду, сахар (пудру), воду и масло. Тесто получается суховатым/маслянистым (можно сделать помягче и водянистие), хорошо лепится. Я скатываю из него ровные шарики и сплющиваю их. Выкладываю на пергамент и выпекаю при 200С. Сначала нагрев (верх/низ), затем нагрев снизу минут через 7-10 убираю, чтобы не подпалить низ. Выпекается печенье минут 15-20.

Миндальное печенье (постное)