Финики (у меня иранские, осталось в пачке 15-16 штук),
Немного воды для взбивания фиников,
Масло растительное (3 полные столовые ложки),
Какао (у меня 3 столовые ложки с горкой),
Вода (чуть больше стакана),
Сахар (6-7 столовых ложек),
Манка (1 столовая ложка)
Приготовление:
Приготовления делится на 3 этапа: испечь быстро печенье, сварить манный крем, тщательно размешать его или взбить с какао и сахаром.
1. Понравилось мне печь с сухофруктами, плюс нашла бесхозные 15 фиников, которые измельчила MB (Magic Bullet) в пюре.
2. В кастрюльку просеяла муку, соду, соль добавила в финиковое пюре (чтобы растворялась), масло, финиковую массу. Все перемешала. Тесто очень хорошо лепилось, совершенно не приставало к рукам. Накатала колобков между ладноями, приплюснула и выпекала минут 15 на 7-ке (около 200С).
3. Какао тщательно размешала в воде (воды было ложки 3-4), добавила 4 ложки сахара.
4. Из манки сварила постный крем (стакан воды, ложка манки с горкой, 3 ложки сахара), перемешала этот крем с разведенным какао. Вжикнула все.
5. Печенье измельчила тем же MB, крестобразным ножем (получилась крошка).
6. Часть крошки убрала, чтобы потом обвалять там "картошинки".
7. В крошиво вылила шоколадный крем, перемешала, накатала шариков, которые обваляла в печенькиных кусочках.
8. Заварила какао с сахаром и подавала это постное пирожное с ним.
Не помню вкус настоящей картошки, но получилось съедобно. Деть быстро лопал и просил еще. Хочу попробовать разные варианты, с разными "соусами". За основу можно также брать бисквиты и сухари. Без сахара на финиках тоже интересно сделать.
Примечание:
Вот фото разреза.
Наверное, добавлю немного орехов в следующий раз или обваляю в крошке из грецкого ореха.
Оценить этот рецепт:
Средняя оценка: 4/5
Средняя оценка этого рецепта: 4/5 (Всего голосов: 3)
Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.
)
