Готовим тесто:

Яйца с сахаром хорошо сбиваем в течении 5-7 мин, лучше воспользоваться блендером, добавляем муку. Хорошо перемешиваем до однородной констинтенции ( тесто не должно получиться слишком густым). Поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) , выложив тесто в смазанную маслом форму. Выпекать мин 20-25. Затем выпеченный корж пропитать вишневым компотом, можно заменить сиропом из под варенья. На пропитанный корж выкладываем ягоды вишни ( без косточек!!!!).

Затем готовим крем:

Взбить сливки с сахаром. Добавить маскарпоне, все хорошо перемешать. Далее выкладываем кем на вишню, сверху натираем шоколад на терке. Оставляем пирог для пропитки в холодильнике на 3-4 часа.

Сыр Маскарпоне - Mascarpone- мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц.

Если вы не нашли его на полках магазинов своего города его можно заменить на деревенскую сметану не менее 42% жирности, т.к Маскарпоне содержит 80%! Но все же я рекомендую готовить именно с маскарпоне).

Приятного Аппетита!