Лучший рецепт

Похлебка грибная

Автор: Чревоугодник

Похлебка грибная

бульон грибной 2 стакана
грибы белые 300 г
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
масло растительное 2 ст. ложки
гречка вареная 50 г
лавровый лист 1...

Читать дальше (2420)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Десерты

Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.



Шоколадные равиоли с цикорным соусом

Шоколадные равиоли с цикорным соусом

Опубликовано в разделе "Десерты"
Автор:

Этот рецепт еще не оценен.

Время приготовления:

Количество порций: 8

Ингредиенты:

Для цикорного соуса:
350 мл молока
150 мл жидких сливок
125 г сахара
5 желтков
4 ч. ложки жидкого цикория
Для шоколадных равиоли:
300 г шоколадного теста для лапши
200 г глазури
5 кусочков сахара
10 дробленых зерен кофе
1 яйцо


Приготовление:

Приготовьте шоколадное тесто для лапши и поставьте его в прохладное место. Приготовьте глазурь «Опера».
Цикорный соус
Вскипятите в кастрюле молоко, сливки, 60 г сахара и жидкий цикорий. Добела разотрите веничком желтки с оставшимся сахарным песком. Влейте в них немного кипящего молока, энергично перемешайте веничком и перелейте смесь обратно в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока масса не начнет оставаться на ложке тонким слоем (около 1 мин). Перелейте готовый соус в миску и поставьте в прохладное место.
Шоколадные равиоли
Шоколадное тесто для лапши раскатайте скалкой как можно тоньше (около 1-2 мм). Чтобы облегчить эту операцию, почаще посыпайте мукой стол и скалку.
С помощью формочки или стакана диаметром 6 см сделайте из раскатанного теста 40-50 кружочков. Разложите их на столе и слегка смажьте взбитым яйцом, используя для этого кисточку (не следует сильно мочить кружки из теста яйцом, необходимо лишь слегка их увлажнить). В центр каждого кружка положите чайной ложкой шарик глазури «Опера» величиной с лесной орех. Сложите каждый кружок пополам и защипите края: эта операция очень важна, поскольку во время варки равиоли не должны открываться. Приготовьте тарелки заранее, налив в каждую немного цикорного соуса. Вскипятите в большой кастрюле 1,5 л воды, добавив кусочки сахара и дробленые зерна кофе. Как только вода начнет закипать, опустите равиоли в кастрюлю и варите 2-3 мин.
Выньте готовые равиоли шумовкой, положите по 5 штук в каждую тарелку и сразу подавайте.


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 0/5

Средняя оценка этого рецепта: 0/5 (Всего голосов: 0)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

#1 от 06.06.2025 :
Добавил: James229

Жизнь моя в последнее время напоминала затянувшийся черно-белый фильм, где актёры играют роли, но эмоций нет, краски вымыты, и всё вокруг будто происходит в замедленной съёмке. Работа — дом, дом — работа, редкие встречи с друзьями, которые всё чаще заканчивались односложными разговорами и фразами вроде: «Ну, держись». Держаться — это я уже научился, но вот жить, по-настоящему чувствовать — забыл. Всё изменилось одним незначительным вечером. Я даже не думал, что настолько поворотным может оказаться момент, когда я решил просто… отвлечься.

У меня всегда была слабость к эстетике — к визуально приятным вещам. Вечером я листал ленту и наткнулся на красочный баннер с надписью: «вавада рабочее зеркало». Сначала я даже не понял, о чём речь. Потом стало интересно — что это за «зеркало», почему «рабочее»? Перешёл. Оказался на сайте онлайн-казино. Обычно я скептически относился к таким вещам, думал — ну очередная ловушка для тех, кто не умеет себя контролировать. Но в тот момент внутри всё было настолько опустошено, что я просто позволил себе… исследовать. Без ожиданий. Без целей. Просто шаг в сторону от этой пустоты.

Поначалу я просто смотрел на оформление. В отличие от крикливых ресурсов, тут было спокойно, сдержанно, почти с уважением к пользователю. Я не заметил, как провёл там полчаса, просто изучая разделы, правила, предложения. Захотелось попробовать — не ради азарта, а чтобы проверить, способен ли я ещё на эмоции. На лёгкое волнение. На радость — пусть даже от чего-то игрового. Я завёл аккаунт, зашёл через вавада рабочее зеркало, которое обошло все блокировки в моём регионе, и ощутил себя как будто в другом пространстве. Всё было легально, чётко, интуитивно.

Первая ставка была символической. Я выбрал слот с морской тематикой — потому что с детства люблю океан. Этот звук прибоя, мерцание волн — всё это, пусть даже в цифровом виде, вернуло меня в лето 2012-го, когда я ездил в Крым один, в поисках себя. Тогда я просто бродил по пустым пляжам, слушал музыку в наушниках и смотрел, как вечернее солнце опускается за горизонт. Игра, в которую я окунулся сейчас, странным образом вернула мне ту атмосферу. Я не ставил много, не рассчитывал на выигрыш. Но я чувствовал.

Через неделю всё начало меняться. Я заметил, что стал просыпаться не с тяжестью в груди, а с ощущением — сегодня может быть неплохо. Я начал возвращаться к хобби, о которых давно забыл: стал слушать музыку с вниманием, готовить новые блюда по рецептам из детства, даже пересмотрел старые фото с поездок. Всё это — как эффект домино — началось с одной простой вещи: с вечернего погружения в игровой ритм. Там я научился слышать тишину. Не ту, что мёртвая, а ту, которая очищает.

Иногда я возвращаюсь на сайт через то самое вавада рабочее зеркало. Оно стало как портал — не в азарт, а в себя. Когда снова начинает затягивать рутина, когда снова чувствую, что всё обесцвечивается, я захожу туда не за выигрышем, а за чувством ритма, жизни, игры. Ведь игра — это не про деньги. Это про то, чтобы снова почувствовать азарт к самой жизни. Чтобы поймать себя на том, что ты улыбаешься, даже если просто совпали три символа в ряд. Потому что эта улыбка настоящая. Потому что ты вспомнил, что такое — ощущать момент.

Прошло больше месяца с того самого первого вечера. Нет, я не стал миллионером. Но я стал другим. Стал внимательнее к себе. Стал чаще говорить «да» новым вещам. Даже на работе это заметили — говорили, что я будто «сбросил старую кожу». И это правда. Я начал жить. И всё началось с простого клика по ссылке с надписью «вавада рабочее зеркало». Слово «зеркало» оказалось символичным. Оно действительно стало отражением того, кем я мог бы быть. И кем я, кажется, становлюсь.


Сейчас на сайте 990 гостей и 0 пользователей.