Рецепты

Лучший рецепт

Салат "Нисуаз"

1 большой пучок листового салата
4 сваренных вкрутую яйца
200-250 г стручковой фасоли
1 1/4 ст. л. соли
4 помидора
4 средних отварных картофелины
500 г филе свежего ту...

Читать дальше (1930)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка сладкая

Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты.

Пирог с яблочно белковой заливкой

Опубликовано 13.02.2012 в разделе "Выпечка сладкая"
Автор: Марищка

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 3,5-4 стакана.
Желтки 3 шт.
Сахар 1/2 стакана.
Кефир 1 стакан.
Сливочное масло или маргарин 200 гр.
Сода гашеная уксусом 1 ч.л.

Для заливки:

Белки 3 шт.
Сахар 1/2 стакана, и еще 3 ст.л.
Ванильный сахар или корица.
Яблоки 4-5 шт.

Приготовление:

Делаем тесто, для этого, растапливаем масло, пока масло остужается, смешиваем желтки, сахар, кефир и гашеную соду.

тесто

Вливаем остывшее масло, и постепенно подсыпая просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто, разделяем его на две части, одна часть должна быть больше другой,

тесто

большую часть ставим в холодильник, меньшую отправляем в морозильную камеру, на пол часа. Тем временем, делаем заливку, яблоки натираем на крупной терке,

яблоки

смешиваем с тремя ложками сахара, отставляем. Охлажденные белки взбиваем, постепенно добавляя сахар, смешиваем с яблоками и ванильным сахаром. Тесто, большую часть распределяем по противню, делаем бортики,

тесто