Смешать лук, чеснок и оливковое масло в большом неглубоком блюде для микроволновой печи. Готовить на полной мощности около 4 минут, пока лук не станет прозрачным, через 2 минуты перемешать.
Добавить томаты, бульон-основу, чабрец, базилик и немного молотого перца, накрыть блюдо и готовить на полной мощности 3 минуты; перемешать смесь через 2 минуты. Добавить кабачки, накрыть и готовить на полной мощности 4 минуты, помешивая.
Сбрызнуть рыбное филе лимонным соком, посолить и посыпать укропом. Сложить филе пополам, чтобы кожа оказалась внутри.
Сдвинуть овощи к центру блюда, вокруг уложить куски рыбного филе.
Накрыть блюдо и готовить на полной мощности 4 минуты, пока рыба не начнет расслаиваться.
Сместить рыбу к центру блюда, а по внешнему краю выложить кускус. Прогреть, не накрывая, на полной мощности в течение 30 секунд. Накрыть крышкой и дать настояться, прежде чем подать на стол.