Рецепты

Лучший рецепт

Горячие бутерброды с мойвой

Филе свежей рыбы (мойвы), хлеб, лук, майонез, сыр.

Свежемороженную мойву почистить, удалить голову и хребет (можно взять любую свежую рыбу). Лук порезать кольцами, слегка перетереть с с...

Читать дальше (7013)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты Блинов: традиционные блины и виртуозные, блины на молоке, блины на кефире, блины на воде, блины с мясом, и джемом, блины тонкие и пушистые, Блинные Торты; Оладьи из тыквы, оладья из кабачков, оладья овощные, фруктовые; пен-кейки и мн. другие

Несладкие оладьи с брынзой и колбасой

Опубликовано 04.02.2012 в разделе "Блины и оладьи"
Автор: Sofiyka

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

3 яйца
3 ст.л. йогурта или сметаны
150 гр. сливочного масла
2 ст.л. молока
150 гр. нежной брынзы
100 гр. копчёной колбасы
1/2 пакета разрыхлителя
соль
мука
подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

В миске немного взбить 3 яйца, добавить к ним натуральный йогурт или сметану, растопленное сливочное масло, пару ложек молока. Раскрошить руками брынзу крупными кусочками, колбасу тоже не мелко порезать ломтиками и добавить в массу. Туда же разрыхлитель, немного соли т.к. в брынзе уже есть соль и можно красного перца. Можно добавить зелень и другие специи, у меня добавлена сухая мята, это на любителя.

Всё это немного перемешаем, нужно стараться чтоб брынза не очень измельчилась и в готовых оладьях попадала на зуб. Затем добавляем муку, тесто должно быть не жидкое но и не густое, как на фото.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Как немного накалится выкладываем ложкой оладьи и немного разравнимаем. Близко не располагайте, оладьи увеличатся в размере.

Как только подрумянится одна сторона переворачивайте на другую. Если оладьи не сильно увеличились в размере, значит мало муки. Со сковороды выкладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтоб впитался излишек жира. Подавайте горячими на завтрак.

оладья

Приятного аппетита!