Ингредиенты:
- Фасоль 2 стакана.
- Морковь 2 - 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Яйца 3 шт.
- Майонез.
- Растительное масло.
- Соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Фасоль замочить на 8 часов в холодной воде, отварить до готовности и сделать пюре.
Очищенный и порезанный лук, припустить в растительном масле, морковь почистить, потереть на терке и обжаривать вместе с луком.
В слегка остывшую фасоль, добавляем мягкое сливочное масло, 2 яйца, соль, сахар и хорошо перемешиваем, до однородности. Первым слоем, на противень, выкладываем половину фасоли, затем слой моркови с луком
и верхний опять фасоль. Яйцо взбиваем со столовой ложкой майонеза и полученной массой обмазываем верхний слой.
Отправляем в разогретую духовку и запекаем до образования румяной корочки.
Данное количество продуктов, рассчитано на противень размером 27 см на 37 см.
)